Nugget saudável de frango é feito em poucos minutos na airfyer (Foto: Freepik/@vecstock @KamranAydinov)
Fonte incrivelmente nutritiva e versátil de proteína, o frango é um dos alimentos mais presentes no prato dos brasileiros - e tem até Taylor Swift como uma de suas maiores fãs. Ele é também o ingrediente principal de uma receita muito prática e saborosa: os nuggets caseiros sem trigo.
Idênticos aos industrializados que, apesar de práticos, são ricos em conservantes, corantes e outros aditivos, essa versão é mais saudável pois leva ingredientes frescos. Outro ponto que vale destacar é a redução de sódio: produtos processados geralmente contêm níveis elevados de sal para melhorar o sabor e a conservação.
Ao preparar em casa, você pode controlar a quantidade de sal adicionado, contribuindo para uma dieta mais equilibrada.
Farinha de aveia é ótima substituta do trigo
Outro ponto forte dessa receita é a farinha de aveia. Rica em fibras solúveis, ela ajuda a manter níveis saudáveis de colesterol e estabiliza os níveis de açúcar no sangue, beneficiando o coração e auxiliando até no controle do diabetes.
Além disso, é uma excelente fonte de nutrientes essenciais, como ferro, magnésio e vitaminas do complexo B, promovendo a vitalidade e a função cognitiva, por ter o polissacarídeo beta-glucano, responsável por fortalecer o sistema imunológico. Confira abaixo a receita completa do nugget caseiro sem farinha de trigo:
Ingredientes:
- 200 gramas de filé de peito de frango cru
- 1 batata cozida
- 1 cebola
- Sal e pimenta a gosto
- 1 ovo
- 1 colher de sopa de farinha de aveia
Modo de preparo:
1 - Bata todos os ingredientes no processador ou liquidificador até formar uma massa homogênea;
2 - Molde a massa no formato de nuggets;
3 - Leve para assar na airfryer por volta de 15 min a 180ºC
4 - Caso prefira, a massa também pode ir ao forno a essa mesma temperatura e tempo.
Dica: borrife azeite por todos os nuggets para dar mais suculência ao seu lanche de frango.
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