Nem glúten, nem açúcar: o docinho simples que resolve a vontade no meio do dia de um jeito saudável e saboroso

Publicado em 19/02/2026 às 11:26

Por Jéssica Antunes | Redatora

Jornalista apaixonada pelo universo gastronômico. Aprendi a cozinhar de verdade (com panela de pressão e tudo) depois de sair da casa dos meus pais para estudar. Desde então, amo experimentar sabores, conhecer novas culinárias e me arriscar em receitas diferentes.

Feito com tâmaras e chocolate, esse bolinho é uma opção prática para lanche, pré-treino ou sobremesa leve

Nem glúten, nem açúcar: o docinho simples que resolve a vontade no meio do dia de um jeito saudável e saboroso — Docinhos de chocolate sem glúten e sem açúcar, ideais para um lanche saudável no meio do dia. (Foto: Shutterstock)

Quando bate aquela vontade de um doce no meio do dia, nem sempre a melhor solução é recorrer a opções industrializadas cheias de açúcar e farinha refinada. Para esses momentos, receitas simples, funcionais e feitas com ingredientes naturais fazem toda a diferença.

Esse docinho assado é livre de glúten e açúcar refinado, mas entrega sabor, textura macia e aquele conforto que só um chocolate proporciona.

Por que esse docinho é uma boa escolha

A base da receita leva tâmaras, que adoçam naturalmente e ainda fornecem fibras e energia. Combinadas ao chocolate em pó e às gotas de chocolate, elas criam um sabor equilibrado, sem excesso de doçura.

Além disso, a receita rende bem, é fácil de preparar e funciona em diferentes momentos do dia.

Ingredientes do docinho saudável

Ingredientes

2 unidades (inteiras) de ovos
330 g de tâmara sem caroço
1 xícara (chá) de leite vegetal morno
1 xícara (chá) de farinha de arroz
1/4 de xícara (chá) de polvilho doce
1 colher (chá) de fermento em pó
1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
4 colheres (chá) de chocolate em pó
70 g de chocolate picado ou em gotas

Modo de preparo

Bata as tâmaras no liquidificador até obter um creme liso.
Acrescente os ovos, o leite vegetal e os ingredientes secos. Bata novamente até formar uma massa homogênea.
Distribua a massa em forminhas de cupcake.
Leve ao forno preaquecido e asse até que os docinhos estejam firmes e levemente dourados.