Ingredientes (25 porções)
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1/4 de xícara de farinha de proteína de soja (triturar no liquidificador)
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1 colher de (chá) de bicarbonato de sódio
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50 g de chocolate meio amargo (cortada em quadradinhos)
Modo de preparo
- 1
Coloque a manteiga em uma vasilha e aqueça por 15 segundos no microondas.
- 2
Após, bata com uma colher até virar uma "pasta".
- 3
Coloque as farinhas na vasilha e misture bem.
- 4
Acrescente o ovo, o açúcar, a essência de baunilha e misture com uma colher até ficar uma massa homogênea.
- 5
Coloque o bicarbonato de sódio e misture bem na massa (sove a massa com a colher, deixando-a homogênea).
- 6
Por último, preaqueça o forno em uma temperatura de 200° C por 10 minutos.
- 7
Em uma forma de teflon (recomendo de pizza), faça pequenos discos com a massa (pode usar as mãos, pois a massa fica firme, não dura) e coloque na forma.
- 8
Deixe um espaço considerável entre os cookies porque irão crescer.
- 9
Acrescente os pedaços de chocolate meio amargo nos cookies e coloque no forno.
- 10
O tempo de cozimento é de 18 minutos com o forno a 200° C.
- 11
Não deixe secar a massa, pois secam um pouco depois de prontos.
- 12
O ponto de tirar é quando tiver com as bordas assadas e no meio um pouco mole.
