Nem forno, nem airfryer: é assim que eu faço brownie de Nutella sem sujar a louça, já anota a receita!

Publicado em 13/10/2025 às 14:07

Fausto é jornalista há mais de 15 anos, tendo trabalhado em diversos veículos com foco em saúde, alimentação, bem-estar e atividade física. Admite que não é um grande cozinheiro como as suas avós, mas tem suas receitinhas secretas!

O brownie de Nutella na frigideira é a prova de que sobremesa boa não precisa de forno nem de técnica avançada

Nem forno, nem airfryer: é assim que eu faço brownie de Nutella sem sujar a louça, já anota a receita! — Em poucos passos e com ingredientes simples, você cria um doce irresistível (Crédito: Shutterstock)

Brownie é uma daquelas sobremesas que conquistam qualquer um. Denso, úmido e cheio de sabor, ele é perfeito para quem ama chocolate, mas nem sempre quer encarar o forno ou encher a pia de louça.

A boa notícia é que existe um jeito ainda mais fácil (e rápido!) de preparar a receita: usando apenas uma frigideira. O resultado é um brownie cremoso por dentro, levemente crocante por fora e pronto em poucos minutos.

Brownie fácil de frigideira

A seguir, veja o passo a passo completo para fazer o brownie de Nutella na frigideira, uma versão prática que vai te surpreender, ideal para quando bate aquela vontade de doce, mas você quer evitar bagunça na cozinha.

Ingredientes

2 colheres de sopa de Nutella
2 ovos
150 ml de leite
4 colheres de sopa de farinha de trigo
150 g de chocolate ao leite picado

Modo de preparo

Em uma frigideira média e com o fogo ainda desligado, adicione a Nutella e os ovos
Misture bem até formar um creme homogênea
Em seguida, acrescente o leite e mexa novamente, incorporando bem os líquidos à mistura
Adicione a farinha de trigo aos poucos, mexendo sempre para evitar grumos
Quando a massa estiver lisa e brilhante, entre com o chocolate picado
Ligue o fogo bem baixo, tampe a frigideira e deixe cozinhar por cerca de 10 a 12 minutos
O ponto ideal é quando o centro ainda está ligeiramente úmido, mas as bordas já firmes
Desligue o fogo, espere alguns minutos antes de cortar e sirva morno

Fácil, né? Se quiser uma opção um pouco mais leve, dá para adaptar a receita com Nutella caseira feita com cacau e pasta de avelã sem açúcar, além de trocar o leite integral por bebida vegetal. Assim, o doce continua saboroso, mas com menos gordura e açúcar.

Receita que faz sucesso

Além de deliciosa, essa versão tem tudo o que a rotina moderna pede: praticidade, rapidez e menos louça. É ideal para quem mora sozinho, para um lanche da tarde improvisado ou até para matar a vontade de chocolate depois do jantar.

E o melhor: o preparo inteiro leva menos de 15 minutos, sem forno, sem micro-ondas e sem sujeira. Se quiser impressionar, finalize com raspas de chocolate ou uma pitada de flor de sal — o contraste realça o sabor e dá um toque de sobremesa de restaurante.