Bolo de cenoura com cobertura de brownie parece sonho, mas é realidade e eu vou te ensinar a receita completa!

Já pensou em unir duas delícias que todo mundo ama em uma travessa só? Estou falando de bolo de cenoura com cobertura de brownie, uma sobremesa tão maravilhosa que você vai querer comer o refratário inteiro de uma só vez. E o melhor de tudo é que é muito fácil de fazer! Eu aprendi a receita com a @mahperezz e agora te ensino abaixo. Confira! 

Receita de bolo de cenoura com cobertura de brownie: aprenda como fazer

Ingredientes do bolo de cenoura:

• 2 ovos 
• 300 g de açúcar
• 1/2 xícara de óleo
• 1 cenoura grande (200 g)
• 230 g de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) rasa de fermento químico

Ingredientes do brownie:

• 2 ovos
• 100 g de açúcar
• 70 g de manteiga derretida
• 90 g de chocolate em pó
• 100 g de farinha de trigo

Modo de preparo:

1. O primeiro passo para fazer essa receita é preparar o bolo de cenoura. Para isso, bata no liquidificador a cenoura descascada junto com os ovos, o açúcar e o óleo até obter uma mistura homogênea e sem nenhum pedaço de cenoura.
2. Transfira o conteúdo do liquidificador para um recipiente e adicione a farinha de trigo aos poucos, mexendo delicadamente até que ela tenha sido completamente incorporada.
3. Adicione o fermento e misture.
4. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve para assar em forno preaquecido a 180º C por 20 minutos. 
5. Enquanto isso, prepare a massa do brownie: bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e espumada. 
6. Entre com o chocolate em pó e a manteiga derretida e misture bem. 
7. Por último, adicione a farinha de trigo aos poucos, misturando até incorporar. Reserve. 
8. Depois que passar 20 minutos do bolo no forno, a massa deve estar assada por cima. Se não estiver, deixe mais uns minutos até estar.
9. Espalhe a massa de brownie por cima, delicadamente, como se fosse uma cobertura.
10. Volte com a assadeira para o forno por mais 15 minutos, o suficiente para o bolo terminar de cozinhar e formar a casquinha crocante do brownie.
11. Retire do forno e espere esfriar antes de cortar e se deliciar!

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