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Essa cobertura durinha é ótima! (Créditos: Receitas da Cris/ reprodução YouTube)
Quem resiste a um bom bolo de cenoura com cobertura de chocolate? Agora, imagine uma calda que forma aquela casquinha durinha por cima, como a de um brownie, que quebra na mordida e derrete na boca! É irresistível! Depois de muitos testes encontrei o melhor modo de preparo no canal de YouTube Receitas da Cris, que ensinou o jeito perfeito de fazer. E o melhor: é simples, rápida e transforma o bolo de cenoura em uma verdadeira tentação. Veja como preparo essa cobertura durinha que faz sucesso aqui em casa!
Receita de bolo de cenoura com cobertura crocante
Ingredientes - massa
- 3 xícaras de cenouras descascadas, cruas e picadas
- 3 ovos
- 1 xícara de leite
- 1 xícara de óleo
- 2 xícaras de açúcar
- Sal a gosto
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó químico
Ingredientes - cobertura
- 2 colheres e ½ (sopa) de manteiga
- ½ xícara de leite
- 1 xícara e ½ de açúcar
- 1 xícara e ½ de achocolatado em pó
Modo de preparo
- Comece esquentando o forno por 180°.
- No liquidificador, misture as cenouras, os ovos, o leite e o óleo.
- Misture por 2 minutos.
- Acrescente o açúcar e misture novamente.
- Despeje a massa em um recipiente.
- Adicione a farinha de trigo peneirada aos poucos.
- Mexa bem e depois adicione uma pitada de sal e o fermento químico.
- Unte e enfarinha a forma.
- Despeje a massa na forma.
- Leve para assar por 55 minutos.
- Passado esse tempo, reserve.
- Para a cobertura, em uma panela, misture a manteiga, o leite, o açúcar e o achocolatado.
- Misture bem.
- Quando começar a ferver, retire do fogo.
- Despeje por cima do bolo.
- Espere esfriar por alguns minutos.
- Sirva-se à vontade
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