Nem com papel alumínio, nem em pote hermético: esse é o truque simples para fazer o abacate durar mais tempo sem ficar escuro

O abacate é uma fruta cheia de benefícios para a saúde, sendo uma ótima fonte de gorduras boas e outros nutrientes valiosos. No entanto, é preciso ter alguns cuidados ao consumi-la para conseguir aproveitar ao máximo e não desperdiçar.

Muitas pessoas têm o costume de cortar a fruta ao meio, consumir uma parte e guardar a outra. Mas depois de partido o abacate oxida com muita facilidade, ficando com aquela coloração marrom e uma textura mole. Felizmente, existe um truque muito simples para evitar esse efeito e não envolve o uso de papel-alumínio ou do pote hermético. Confira!

O truque simples para o abacate durar mais tempo

O truque simples para evitar que seu abacate fique escuro e com uma textura estranha é congelar. No congelador ele pode ter uma vida útil de 4 a 5 meses, mas lembre-se de colocar uma etiqueta com a data para ter controle e não se esquecer da data limite para o consumo. Veja algumas maneiras de como congelar o seu abacate:

Abacate pela metade

O primeiro passo é cortar o abacate ao meio, na horizontal, remover o caroço e a casca. Você também pode manter a casca se quiser. Depois, borrife ou pincele um pouco de suco de limão para desacelerar o processo de oxidação, embrulhe-o em um plástico filme ou saquinho hermético e leve ao congelador.

Abacate em pedaços

Você também pode cortá-lo em fatias finas ou cubos e fazer o mesmo processo de colocar o suco de limão e depois no plástico filme. Para esse método é melhor que o abacate não esteja tão maduro, assim você consegue cortá-lo com mais facilidade e sem muita bagunça. Para garantir ainda mais a durabilidade, você pode colocar em um saco a vácuo ou hermético.

Abacate amassado

Outra forma de congelar abacate é amassar a fruta. Remova a polpa com o auxílio de uma colher e depois amasse com um garfo e coloque o suco de limão. Coloque essa pasta de abacate em um saco plástico com a menor quantidade de ar possível, em uma forminha de gelo ou em algum pote hermético.

Você também pode fazer bolinhas de polpa de abacate para congelar. Basta amassar a polpa, formar bolinhas e colocá-las no freezer em uma bandeja. Quando elas estiverem firmes, guarde as bolinhas em um saco hermético e volte para o freezer. Conservar o abacate amassado ou em bolinhas é perfeito para fazer vitaminas e até mesmo um guacamole.

Como descongelar o abacate do jeito certo antes de consumir?

É muito simples: basta deixar na geladeira algumas horas antes de consumir ou em temperatura ambiente por pelo menos 1 hora. Lembrando que o truque de congelar é mais funcional para o preparo de receitas cremosas ou líquidas, mas é muito para quando você consome uma metade da fruta in natura e não quer desperdiçar a outra metade.