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Esse truque simples vai deixar o abacate macia em minutos (Créditos: Shutterstock)
O abacate é uma fruta deliciosa que pode ser utilizada em receitas doces e salgadas, no entanto, um problema comum que muitas pessoas enfrentam é o tempo de amadurecimento.
Aqui no TudoGostoso já demos dicas de como guardar o abacate do jeito certo, mas hoje vamos te ensinar um truque que vai te salvar quando a fruta estiver dura demais.
Quem nunca pegou o abacate para preparar uma receita, percebeu que ele ainda estava meio verde e teve que desistir? Com esse truque, ele vai amolecer rapidinho e facilitar o preparo!
Qual o truque para fazer o abacate amadurecer mais rápido?
O mais comum é usar o abacate quando ele está completamente maduro, mas há momentos em que ele já está em um bom ponto, mas ainda tem algumas partes firmes ou está meio verde, mas você já quer usá-lo. Para resolver isso existe um truque simples usando água morna que vai te salvar.
Para isso, basta colocar o abacate em uma tigela resistente ao calor e cobrir completamente com água quente. Deixe de molho por cerca de 10 minutos e o calor vai deixar o abacate mais macio e saboroso rapidinho, facilitando a remoção de polpa. Certifique-se de escorrer bem o abacate depois e só abra quando estiver frio, para que a polpa não seja danificada.
Existem outras técnicas para acelerar o amadurecimento da fruta?
Sim, uma outra maneira de ajudar nesse processo é usar o método do forno com papel-alumínio. Basta envolver o abacate inteiro com papel-alumínio e colocá-lo dentro do forno pré-aquecido a 100 °C por uns 5 minutos. Deixe o abacate lá dentro por 10 a 15 minutos e depois espere ele esfriar completamente antes de cortá-lo.
Vale ressaltar que este método pode altera o sabor, o abacate fica macio, mas não totalmente maduro. Portanto, é mais adequado para preparações cremosas, como molhos para mergulhar ou temperos para salada.
Se não estiver com tanta pressa também pode embrulhar a fruta no papel alumínio e deixar a fruta em um local seco e arejado por cerca de 3 dias. O abafamento vai reter o gás etileno liberado pela fruta, ajudando a acelerar a sua maturação.
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