Seja no supermercado ou na feira, escolher frutas é uma tarefa que exige atenção aos detalhes. Em alguns casos você precisa pressionar levemente, em outros precisa sacudir para escutar o som que ela faz e por aí vai. 

Quando se trata do abacate muitas pessoas tendem a observar apenas a coloração ou a textura, mas aprendi no TudoGostoso que há outro detalhe na fruta que pode ajudar a evitar um abacate com a polpa escura: o talo. Pode parecer estranho, mas há uma explicação simples para isso. Confira!

Por que é importante observar o talo do abacate na hora de escolher?

Observar a região ao redor do talo vai te ajudar a ter uma noção de como está o interior da fruta. Para isso, tente removê-lo delicadamente com os dedos, sem forçar. Se a cavidade revelar uma coloração verde-clara ou amarelada, pode ser um sinal de que a fruta está madura e pronta para o consumo. 

Porém, se a região perto do talo apresentar uma coloração marrom ou muito escura, o abacate pode estar excessivamente maduro ou apresentar sinais de deterioração. Isso não significa necessariamente que toda a polpa esteja estragada.

Já se o talo estiver muito preso e não sair facilmente, pode ser um indício de que o abacate ainda está verde. Vale ressaltar que esse não é um indicador definitivo: o ideal é combinar essa observação com outros sinais, como a firmeza da casca e a textura da fruta.

Outras dicas para escolher um bom abacate na hora da compra

Além de observar a região do talo, alguns detalhes ajudam a identificar um abacate fresco e no ponto certo para o consumo. Confira outras dicas para acertar na escolha durante as compras!

Observe a firmeza da fruta

Pressione delicadamente o abacate com a ponta dos dedos. Se estiver levemente macio, mas sem afundar demais, pode estar maduro. Já uma fruta muito dura provavelmente precisa de mais tempo para amadurecer, enquanto aquelas com partes excessivamente moles podem estar passadas.

Confira a casca do abacate

Prefira frutas em que a casca esteja sem rachaduras, cortes ou áreas muito amassadas. A coloração varia conforme a variedade, por isso não deve ser o único critério para avaliar o amadurecimento. Manchas isoladas também não significam necessariamente que a polpa esteja estragada.

Escolha de acordo com quando pretende consumir

Se quiser comer o abacate no mesmo dia, procure um que esteja levemente macio ao toque. Se a ideia for utilizá-lo daqui a alguns dias, escolha uma fruta mais firme e deixe-a amadurecer em temperatura ambiente. Quando atingir o ponto desejado, você pode guardá-la na geladeira para retardar o amadurecimento.

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