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Confira a receita da batata-doce crocante por fora e macia por dentro (Créditos: Shutterstock)
Se tem um acompanhamento que agrada a todos e combina com praticamente qualquer prato, são as batatas assadas. No entanto, a batata-doce não costuma fazer o mesmo sucesso entre as pessoas. Porém, com essa receita, eu vou te provar que até quem não gosta do tubérculo vai adorar colocá-lo no cardápio! Além de saborosas, elas ficam com uma textura douradinha por fora e macia por dentro, perfeitas para servir com carnes, saladas e até como aperitivo! O melhor? É muito fácil de fazer! Vem aprender como fazer batata-doce assada de um jeito prático e delicioso.
Receita de batata-doce crocante por fora e macia por dentro: aprenda como fazer
Ingredientes:
- 4 batatas-doces
- 1 fio de azeite generoso
- sal, pimenta-do-reino, cheiro-verde e orégano a gosto
Modo de Preparo:
- Lave bem as batatas (você pode manter a casca, se preferir uma textura rústica).
- Corte em rodelas com cerca de 2 cm de espessura. O corte uniforme ajuda a garantir que todas as rodelas assem por igual.
- Preaqueça seu forno a 200 °C para garantir que ele esteja bem quente quando as batatas entrarem.
- Em uma assadeira ou travessa que possa ir ao forno, distribua as batatas em uma única camada.
- Regue generosamente com azeite de oliva e tempere com sal, pimenta-do-reino, cebolinha, salsinha e orégano.
- Para um toque especial: adicione alho picado ou páprica defumada junto às ervas.
- Cubra a travessa com papel-alumínio (lado brilhante para baixo) e leve ao forno por cerca de 20 minutos, ou até que as batatas estejam macias, mas ainda firmes ao toque.
- Retire o papel-alumínio e volte ao forno por mais 10 a 15 minutos, ou até que as rodelas fiquem levemente douradas e crocantes nas bordas.
- Se quiser deixar a receita ainda mais saborosa, salpique presunto, bacon ou peito de peru picadinho sobre as batatas antes de voltar ao forno para dourar.
Chega deu água na boca, não é? Essa receita é daquelas coringas que viram estrela no almoço de qualquer dia da semana ou num jantar descomplicado. Se fizer, conta pra gente como ficou!
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