Minha vizinha venezuelana ensinou essa bebida de macarrão e eu não tô acreditando no resultado: beba gelada!

Publicado em 02/06/2024 às 14:20

Por Isabela Henriques | Redatora

Isabela é apaixonada por cozinhar (e comer) desde pequena. Durante as horas vagas, além de dar pitaco na comida alheia, gosta de ler livros de qualidade duvidosa, viajar e descobrir restaurantes pouco explorados do Rio de Janeiro.

Uma bebida cremosa, gelada e diferente para experimentar hoje: a chicha!

Minha vizinha venezuelana ensinou essa bebida de macarrão e eu não tô acreditando no resultado: beba gelada! — Conheça a chicha: uma bebida venezuelana feita de macarrão espaguete e leite condensado! (Créditos: Shutterstock)

Diretamente da Venezuela para o Brasil, essa bebida de macarrão pode parecer inusitada e exótica, mas com certeza é uma delícia. Bem gelada, cremosa e refrescante. Típica do país, a chicha lembra um pouco a gemada, embora não leve ovo na receita. Ela pode ser feita tanto de arroz quanto de macarrão. Quem adora arroz doce ou aletria, com certeza vai amar essa receita de chicha venezuelana. Vem aprender com a gente!

Receita de chicha venezuelana: aprenda como fazer

Ingredientes:

250 g de macarrão espaguete
1 litro de água
4 colheres (sopa) de leite em pó
3 colheres (sopa) de açúcar
70 ml de leite condensado
1 e 1/2 colheres (sopa) de essência de baunilha
canela em pó a gosto

Modo de preparo:

Para fazer a chicha venezuelana, o macarrão precisa estar muito bem cozido. Para isso, quebre o espaguete ao meio e leve-o para cozinhar em água fervente com uma pitada de canela em pó até que tenha passado do ponto.
Isso mesmo, quando o macarrão estiver bem inchado e praticamente se desfazendo, já pode desligar o fogo.
Nesse momento, você irá notar que a água reduziu bastante, mas não se preocupe que é assim mesmo!
Transfira o macarrão para o liquidificador junto com a água do cozimento, e acrescente o leite em pó, o açúcar, o leite condensado, a baunilha e mais um pouquinho de canela em pó.
Bata bem por alguns minutos até formar um creme homogêneo.
Não precisa adicionar mais água. Caso esteja difícil de misturar, abra a o liquidificador e, com ajuda de uma espátula, mexa delicadamente.
Em um copo grande, coloque um pouco de leite condensado para decorar o fundo e as laterais.
Em seguida, encha com gelo até quase a borda.
Transfira o creme do liquidificador para cada copo. Misture bem junto com o gelo e finalize com mais canela em pó por cima.

Beba bem gelado! E não esqueça de contar para a gente o que você achou dessa bebida típica da Venezuela!