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Fácil e rápido de fazer, o bolinho de estudante é irresistível e perfeito para comemorar o Dia do Nordestino (Créditos: TudoGostoso/Cleydsonecarine Maia)
O Brasil é um país continental e, consequentemente, sua culinária é muito rica, refletindo as particularidades de cada região. Dentre elas, está a culinária nordestina, de onde vem receitas famosas como o vatapá, baião de dois, cuscuz, moqueca e muito mais. Para celebrar a diversidade cultural, culinária e folclore dessa região tão rica, o dia 08 de outubro foi escolhida como o Dia do Nordestino.
Pensando na importância desta data, o TudoGostoso trouxe uma receita pouco conhecida pelas outras regiões do Brasil, mas extremamente saborosa: o bolinho de estudante. Popular na Bahia, essa receita é uma sobremesa simples e deliciosa que combina a tapioca e o coco. Confira o passo a passo a seguir!
Como fazer bolinho de estudante?
Ingredientes:
- 2 xícaras (chá) de tapioca
- 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de coco ralado
- 2 xícaras (chá) de leite de coco
- 2 xícaras (chá) de leite quente
- 1 pitada de sal
- canela em pó
Modo de preparo:
- Em uma tigela, adicione a tapioca, o açúcar, o coco ralado, o leite de coco, o leite quente e a pitada de sal
- Com o auxílio de uma colher de pau, misture bem todos os ingredientes até obter uma massa homogênea
- Deixe descansar por cerca de 30 minutos
- Com cuidado, pegue um pouco da massa e enrole com as mãos formando bolinhos e reserve em um prato
- Em uma frigideira funda, adicione óleo o suficiente para os bolinhos ficarem imersos
- Frite em óleo quente
- Com a ajuda de uma escumadeira, retire os bolinhos e em seguida polvilhe com açúcar e canela em pó
Dica do TudoGostoso: para deixar essa sobremesa ainda melhor você pode servir os bolinhos com doce de leite!
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