Eu achava que o meu salpicão de frango era o melhor do mundo até aprender a fazer essa receita com molho extracremoso; já salva para a ceia de Natal

O salpicão de frango é um dos acompanhamentos mais queridos da ceia de Natal, e aqui no TudoGostoso não faltam versões para você se inspirar, das clássicas com frango desfiado às feitas com camarão ou carne seca. Mas entre todas as opções que já compartilhamos, esta receita tem tudo para conquistar seu lugar de destaque na mesa.

O segredo está no molho cremoso e leve, que transforma o salpicão em um prato irresistível. Depois de experimentar, você provavelmente vai aposentar aquele salpicão feito só com maionese. 

Receita de salpicão de frango com molho especial 

Ingredientes:

Para o salpicão

• 1 peito de frango
• 1 cebola cortada em 4
• 3 dentes de alho
• 1 tomate picado
• 1 cenoura ralada
• 1 lata de milho
• Azeitonas picadas
• Ervilha
• Presunto picado
• 1/2 cebola picada
• Salsinha e cebolinha picadas

Para o molho cremoso

• 400 g de maionese
• 200 g de requeijão
• 1 caixinha de creme de leite

Modo de preparo:

1. Na panela de pressão, aqueça um fio de azeite e refogue a cebola em pedaços, o alho e o peito de frango. Tempere com sal, pimenta-do-reino e os temperos de sua preferência (páprica, louro em pó, etc.).
2. Cubra o frango com água, tampe e cozinhe por 30 minutos após pegar pressão.
3. Depois de cozido, desfie o frango e reserve.
4. Em uma tigela, misture a maionese, o requeijão e o creme de leite até formar um molho bem homogêneo. Se quiser um resultado mais aveludado, bata tudo no liquidificador; se preferir um molho mais encorpado, basta misturar com a colher.
5. Em uma travessa grande, coloque o frango desfiado e adicione o tomate, a cenoura, o milho, as azeitonas, a ervilha, o presunto, a meia cebola e os temperos verdes.
6. Misture tudo muito bem. Se gostar, pode incluir outros ingredientes, como uva-passa.
7. Acrescente o molho cremoso e mexa novamente até incorporar todos os sabores.
8. Finalize com bastante batata palha na hora de servir.

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