Name: Sopa de ervilha light na panela de pressão
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 1 pedaço pequeno de linguiça calabresa, só para dar gosto, mais ou menos do tamanho de 2 dedos, cortada em cubinhos bem pequeninos, quanto menor melhor.; 1 cebola cortada em cubinhos a gosto; 3 dentes de alho cortados em cubinhos ou espremidos; 500 g de ervilhas secas, de pacote; 2 sachês de caldo de calabresa 0% de gordura; sal a gosto, eu nem costumo colocar sal porque do caldo de calabresa já tempera, para o meu paladar

Ingredientes (12 porções)

1 pedaço pequeno de linguiça calabresa, só para dar gosto, mais ou menos do tamanho de 2 dedos, cortada em cubinhos bem pequeninos, quanto menor melhor.
1 cebola cortada em cubinhos a gosto
3 dentes de alho cortados em cubinhos ou espremidos
500 g de ervilhas secas, de pacote
2 sachês de caldo de calabresa 0% de gordura
sal a gosto, eu nem costumo colocar sal porque do caldo de calabresa já tempera, para o meu paladar

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Coloque a cebola e o alho na própria panela de pressão e acrescente água para refogar. Você pode usar azeite, mas vai deixar mais calórico. Deixe por uns 3 minutos, mexendo de vez em quando.
2
Acrescente os cubinhos de lingüiça, deixe mais um pouco para dourar uns 2 a 3 minutos, mexendo de vez em quando. Se necessário acrescente um pinguinho de água para não pegar no fundo da panela.
3
Coloque a ervilha previamente lavada e escolhida. Acrescente um pouquinho mais de água para não grudar.
4
Misture tudo e acrescente o pó do sachê. Mexa e deixe pegar gosto por uns 2 minutos.
5
Agora acrescente água até a medida da panela, tampe e deixe por uns 20 a 25 minutos.
6
Essa sopa praticamente não tem gordura, e fica muito gostosa. Aproveite.

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