Esse salpicão de camarão vai virar a grande estrela da sua ceia de Natal; até o peru vai ficar com ciúmes

O salpicão é um clássico das festas de fim de ano. Ao lado da farofa, do bacalhau e do tradicional arroz (com ou sem passas!), ele é um dos acompanhamentos que nunca pode faltar na ceia de Natal. Mas se neste ano você quer inovar e surpreender seus convidados, que tal trocar o frango pelo camarão?

Essa versão, compartilhada pelo canal Adi Ensina, fica simplesmente deliciosa e tem tudo para virar a grande estrela da sua ceia. Um prato que nenhum peru assado vai conseguir ofuscar. Cremoso, leve e cheio de sabor, o salpicão de camarão é daquelas receitas que todo mundo vai querer repetir.

Receita de salpicão de camarão para a ceia de Natal 

Ingredientes:

Camarão

• 500 g de camarão limpo
• Sal e suco de 1 limão (para temperar)
• Azeite (para fritar)

Molho cremoso

• 1 caixa (200 g) de creme de leite
• 300 g de maionese
• 1 copinho (200 g) de requeijão cremoso
• 50 g dos camarões fritos (para bater no molho)

Ingredientes adicionais

• 2 cenouras médias raladas no lado fino do ralador
• 1 lata de milho verde escorrido
• 1 lata de ervilha escorrida
• 300 g de presunto picado
• 300 g de queijo muçarela picado
• 1 pacote (100 g) de azeitonas verdes sem caroço picadas
• 3 maçãs médias picadas
• Uvas-passas a gosto (opcional)
• Batata palha a gosto 

Modo de preparo:

1. Tempere os camarões com sal e o suco de limão. Deixe descansar por alguns minutos.
2. Aqueça uma frigideira com um fio de azeite e frite os camarões por cerca de 3 minutos, até mudarem de cor. Não deixe tempo demais para não ficarem borrachudos. Reserve.
3. No liquidificador, bata o creme de leite com 50 g dos camarões fritos.
4. Adicione a maionese e o requeijão cremoso e bata até obter um molho cremoso e homogêneo.
5. Em uma travessa grande, misture as cenouras, o milho, a ervilha, o presunto, o queijo, as azeitonas, as maçãs e os camarões restantes.
6. Despeje o molho cremoso sobre os ingredientes e misture bem até envolver tudo.
7. Finalize com batata palha por cima e leve à geladeira até a hora de servir.

Guarde na geladeira, coberto com plástico filme, por até 2 dias. Se quiser preparar com antecedência, monte o salpicão e deixe para colocar a batata palha apenas na hora de servir, para manter a crocância.

Veja também:

A melhor receita para fazer com sobra de salpicão é essa coxinha cremosa e supercrocante: aprenda a receita
Receita fácil de salpicão: como fazer o prato queridinho do Natal do jeito mais simples e gostoso com truque da minha avó