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Salpicão de camarão é a pedida perfeita e refrescante para quem já enjoou da versão com frango (Créditos: Shutterstock)
Salpicão é presença garantida em almoços de domingo, ceias de fim de ano e até nos encontros mais simples em família. Mas vamos combinar? Depois de tanto tempo repetindo a mesma receita com frango desfiado, muita gente já estava enjoada do clássico. Foi aí que surgiu a ideia de reinventar esse prato e trocar a proteína principal por camarão, e o resultado não poderia ser mais surpreendente: um salpicão leve, sofisticado e simplesmente irresistível.
Essa versão com frutos do mar conquista tanto pelo sabor quanto pela apresentação. O camarão deixa o prato com um toque especial, enquanto os demais ingredientes mantêm a cremosidade e a crocância que todo mundo ama. Confira a receita do salpicão de camarão!
Receita de salpicão de camarão: aprenda como fazer
Ingredientes:
- 500g de camarão vermelho sem casca e sem cabeça
- 1 limão
- sal a gosto
- 2 colheres de sopa de azeite
- 300 g de presunto de peru em tirinhas
- 300 g de frango desfiado
- 1 lata de milho verde sem água
- 1/4 xícara de azeitonas verdes sem caroço picadas
- 1 cenoura grande ralada bem fininha
- 1 vidro de palmito picado
- 1 lata de creme de leite nestlé com o soro
- 1 colher de sopa de maionese
- alface para decorar
Modo de preparo:
- Tempere os camarões com sal e limão e deixe descansar por 20 minutos.
- Em uma frigideira com azeite, frite rapidamente os camarões e reserve até esfriar.
- Em uma tigela grande, misture o presunto, o frango, o milho, as azeitonas, a cenoura, o palmito e metade da batata palha.
- Em outro recipiente, misture o creme de leite com a maionese e uma pitada de sal. Junte esse creme à mistura anterior e acrescente os camarões.
- Decore uma saladeira com folhas de alface, coloque o salpicão e finalize com o restante da batata palha.
- Leve à geladeira por 30 minutos antes de servir.
Esse salpicão de camarão fica perfeito para ocasiões especiais, mas também pode ser servido em um almoço de fim de semana para variar o cardápio. Sirva bem gelado — o contraste do camarão com a cremosidade do molho e a crocância da batata palha vai surpreender até quem já estava cansado do prato tradicional.
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