Esta é a melhor torta de carne moída que eu já comi na minha vida; aqui está a receita clássica que todos na minha família adoram

Publicado em 09/11/2025 às 16:45

Por Joanna | Redatora

Quem a vê assumindo o papel de chef nas viagens com os amigos não imagina que a Joanna descobriu o seu talento com as panelas reproduzindo receitas do Instagram e TikTok. Tornou-se expert em receitas na prática e, agora, também é a grande responsável pelas sobremesas nos almoços em família

Fácil de fazer e muito saborosa, a torta de carne moída fica pronta em menos de uma hora serve toda a família.

Esta é a melhor torta de carne moída que eu já comi na minha vida; aqui está a receita clássica que todos na minha família adoram — Delicie-se com essa torta de carne moída irresistível. (créditos: Shutterstock)

Se existe uma comida fácil e que conquista todo mundo, é a torta de carne moída. O prato é gostoso, prático e que serve a família toda, ou seja, melhor impossível. A mistura do purê de batatas cremoso com o recheio de carne bem temperadinha é simplesmente irresistível. E você não precisa ser um chef estrelado pelo Guia Michelin para acertar. O preparo é simples e o resultado é de dar orgulho. Quando o cheirinho começar a sair do forno, pode ter certeza, vai ter gente correndo pra cozinha!

Receita de torta de carne moída

Ingredientes:

300 g de batatas
400 g de carne moída
2 cebolas picadas
2 tomates
2 dentes de alho picados
30 g de manteiga
50 g de queijo ralado (pode ser muçarela, parmesão ou mistura)
30 g de parmesão
1 gema de ovo
Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:

Pique a cebola e o alho finamente; corte os tomates em cubinhos.
Em uma frigideira grande, aqueça 15 g da manteiga em fogo médio. Adicione a cebola e refogue delicadamente até ficar translúcida (3–5 minutos).
Junte o alho e refogue por mais um minuto.
Acrescente os tomates picados e cozinhe até eles soltarem um pouco de suco.
Adicione a carne moída e quebre-a com a colher. Tempere com sal e pimenta. Cozinhe em fogo médio-baixo até a carne perder o aspecto cru, mexendo de vez em quando.
Cozinhe por mais 1–2 minutos para tirar o gosto de farinha crua.
Desligue o fogo, espere 1 minuto para esfriar levemente e incorpore a gema e os 30 g de parmesão. Misture até ficar homogêneo. Reserve.
Cozinhe as batatas em água fervente com sal até ficarem bem macias. Teste espetando com o garfo para saber se estão no ponto.
Escorra bem as batatas e amasse.
Acrescente 15 g de manteiga e o leite morno aos poucos. Misture até atingir a cremosidade desejada. Se quiser bem aveludado, use um mixer ou passe por uma peneira antes de adicionar manteiga e leite.
Tempere com sal a gosto. O purê deve ficar cremoso, macio e fácil de espalhar, mas não muito líquido.
Pré-aqueça o forno a 200°C.
Unte levemente uma assadeira média. Espalhe a carne moída no fundo.
Cubra com o purê.
Polvilhe o queijo ralado por cima.
Leve ao forno por 20 minutos, até que a superfície esteja dourada e o queijo gratinado. Retire do forno e deixe descansar 5 minutos antes de servir.

Dica TudoGostoso: quer um recheio mais suculento? Adicione 1/2 xícara de molho de tomate ao refogado. Para purê mais cremoso, use um pouco de creme de leite ou requeijão (1–2 colheres de sopa).

Se quiser variar, acrescente ervilhas, milho ou cenoura ralada à carne.