Escondidinho cremoso de frigideira é o jantar fácil que me faz feliz quando estou cansada

Publicado em 27/10/2025 às 17:07

Por Adriana Douglas

Sempre que quero um jantar rápido e gostoso, mas o cansaço é grande, recorro a essa receita que é muito prática

Escondidinho cremoso de frigideira é o jantar fácil que me faz feliz quando estou cansada — Experimente essa versão muito prática de escondidinho em casa (Créditos: Reprodução/@nutrijacksonmendes/Instagram)

Já tem algum tempo que eu descobri a receita perfeita que sempre salva o meu jantar quando estou cansada, sem energia e com uma fome terrível. É o escondidinho de frigideira. Assim como o nome entrega, ele é todo feito na frigideira e, em questão de minutos, tenho uma refeição completa e deliciosa com pouquíssimo trabalho. E o melhor: sujando pouca louça!

Esse prato é simples, reconfortante e fica tão gostoso que eu sempre termino de comer sorrindo. Uma grande vantagem dele é que dá para variar o sabor trocando o purê de batata por purê de mandioquinha ou substituindo o requeijão por creme de ricota. Também já experimentei colocar uma camada de couve refogada no recheio e o sabor ficou incrível. Ou seja, a cada vez, tenho um jantar diferente e igualmente delicioso!

Admito que a receita exige um pequeno “malabarismo” na hora de virar o escondidinho para dourar dos dois lados. Mas, ainda assim, vale a pena o esforço, pois ele fica com uma casquinha douradinha por fora e um recheio muito cremoso por dentro. Apenas faça em casa também para provar essa delícia. Veja o passo a passo:

Receita de escondidinho cremoso de frigideira

Ingredientes

120 g de batata inglesa cozida
1 colher (sopa) de manteiga
100 g de frango cozido desfiado
20 g de queijo mussarela ralado
20 g de requeijão light
Temperos a gosto (sal, pimenta, orégano, salsinha)

Modo de preparo

Comece cozinhando as batatas até ficarem bem macias. Em seguida, amasse-as com um garfo, tempere com um pouco de sal e misture o purê com um pouco do queijo.
Acomode metade do purê em uma frigideira antiaderente, apertando bem para ficar bem uniforme. Na sequência, faça uma camada de frango desfiado sobre o purê.
Espalhe o requeijão por cima do frango, finalize com o resto do queijo e cubra tudo com o restante do purê.
Assim que o purê criar uma casquinha na parte de baixo, tampe a frigideira com outra frigideira de mesmo tamanho e vire tudo.
Leve novamente ao fogo para tostar o purê do outro lado. Aí, é só servir!