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Agora você pode sair por aí falando que fez um frango à cordon bleu (chique, né?) (Crédito: Reprodução/TikTok @patriciocarvalho21)
Quando a gente pensa em um jantar de um restaurante francês já pensamos em algo chique (e muito caro), né?! De fato, a culinária francesa é famosa por sua sofisticação e comer em um restaurante típico pode sair os olhos da cara.
Mas nem tudo que é relativo à culinária francesa é difícil de fazer ou custa muito. Dá para fazer diversos preparos originais sem gastar muito, como é o caso desse “frango à cordon bleu” que vimos no canal do @patriciocarvalho21 no TikTok. Olha como é fácil!
Frango à cordon bleu barato
Na tradição francesa, um preparo “cordon bleu” é usado para receitas preparadas com alto grau de sofisticação ou por chefs especialistas. Nesse caso de frango à cordon bleu, o preparo envolve rechear uma massa assada com frango e outros ingredientes.
Ficou curioso?! Então prepare-se para se tornar um chef francês de mão cheia! Olha só os ingredientes que você vai precisar:
Ingredientes
- 900 g de peito de frango
- 1 kg de batata bolinha
- 4 fatias de queijo muçarela
- 4 fatias de presunto
- 3 pães de sal
- 1 cebola
- 1 caixinha de creme de leite
Modo de preparo
Agora que você já tem os ingredientes na mão, vamos ao modo de preparo (superfácil) desse frango à cordon bleu!
Comece pelo pão
- Vamos começar apenas cortando os pães em fatias e levando para o forno a 150°C por 10 min para virar torrada - mas não deixe dourar muito
- Então, com o lado grosso do ralador, rale o pão para virar farinha e reserve
Agora vem o preparo do frango!
- Abra os peitos de frango ao meio sem ir até o final, cubra com plástico-filme e bata com um martelo para igualar os bifes
- Junte os bifes um do lado do outro em cima do plástico-filme e tempere com sal e pimenta-do-reino
- Então, coloque as fatias de muçarela e as fatias de presunto por cima do frango e enrole com ajuda do próprio plástico (vai ficar tipo um rocambole)
- Leve para o congelador por meia hora ou até firmar
Enquanto isso, vamos fazer o molho!
- Refogue a cebola com um fio de óleo, junte o creme de leite, tempere com sal e pimenta-do-reino e misture bem. Se precisar, coloque um pouquinho de água
- Reserve metade do molho para finalizar o prato (o que sobrar na panela você vai usar nas batatas a seguir!)
Fazendo as batatas
- Na parte do molho que sobrou na panela, adicione as batatas cortadas em rodelas bem finas e misture por um minuto
- Em uma travessa ou panela que possa ir ao forno, distribua as batatas bem juntinhas umas das outras e vá formando camadas até a borda. Reserve
Hora de finalizar o prato
- Com o que sobrou do molho, pincele o frango e empane com o pão ralado
- Leve o frango e as batatas para assar em forno preaquecido a 200°C por 40 minutos. Depois aumente a temperatura para 250° e deixe dourar
- Finalize montando o prato com duas rodelas do frango e uma fatia da batata gratinada
- Despeje o molho por cima para dar aquele toque de chefe e está pronto!
Viu como não é nada de outro mundo fazer um jantar francês sofisticado?!
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