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Torradas com creme de espinafre

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  • Imagem enviada por Alberto Chuery Risk
Preparo
Rendimento 6 porções
Comentários 1

Ingredientes

  • 1 maço de espinafre
  • 1 cebola média
  • 2 colheres de sopa de margarina
  • 2 xícaras de chá de leite integral
  • 1 colher de sopa de amido de milho
  • Sal
  • Pimenta síria ou pimenta-do-reino
  • 30 g de queijo parmesão ralado
  • 4 ovos cozidos
  • Torradas
  • * Prepare torradas de pãozinho francês, do mesmo tamanho e espessura.

Modo de Preparo

  1. Lave e cozinhe o espinafre em uma panela com pouca água.
  2. Escorra e esprema o espinafre para eliminar o excesso de água.
  3. Pique o espinafre bem fininho, com auxílio de uma faca.
  4. Em uma panela, derreta a margarina e refogue a cebola ralada.
  5. Adicione o espinafre picadinho, misturando tudo muito bem. Acrescente o leite com o amido de milho dissolvido e continue mexendo até o creme engrossar. Tempere com sal e pimenta síria. Retire do fogo e reserve.
  6. Corte os ovos cozidos em fatias bem fininhas.
  7. Disponha as torradas em uma travessa que possa ir ao forno, disribua porções do creme de espinafre sobre as torradas, polvilhe mais um pouco de sal, pimenta síria e queijo parmesão ralado.
  8. Leve ao forno preaquecido para gratinar e antes de servir, deposite sobre cada torrada uma fatia de ovo cozido.

Informações Adicionais

  • Sugestões: Substitua 1 xícara de leite por 1 xícara de creme de leite na receita. Este creme pode ser servido como guarnição de carnes, aves assadas e peixes grelhados.

PELA WEB

Comentários

  • Alberto, essas torradas nao seriam canapès? E o que è "guarniçao"?

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