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Bruschetta
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E
Por Erika

Ingredientes (4 porções)

  • 2 tomates (maduros e grandes) picados - pode ser com pele mesmo mas sem as sementes
  • cebolacebola ralada a gosto
  • pimenta-do-reinopimenta-do-reino moída a gosto
  • alhoalho amassado a gosto
  • salsal a gosto
  • manjericão a gosto (eu coloquei o seco mesmo)
  • Pão em fatias (já fiz com francês e pão de forma - cortando em quatro - sem tirar a casca mesmo)
  • azeiteAzeite
  • queijo parmesãoQueijo parmesão ralado

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Corte o pão em fatias e arrume em um tabuleiro.

  2. 2

    Regue com fio de azeite dos dois lados do pão e leve ao forno para dourar um pouquinho.

  3. 3

    Enquanto isso, misture os tomates picados, a cebola ralada, o alho amassado, a pimenta-do-reino, o sal e o manjericão - misture tudo e regue com azeite.

  4. 4

    Quando o pão estiver começando a dourar, retire do forno, coloque em cada um porções da mistura do tomate e por cima um pouco do parmesão ralado.

  5. 5

    Regue azeite, por cima e leve novamente ao forno para derreter o queijo.

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