Bruschetta

Name: Bruschetta
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 2 tomates (maduros e grandes) picados - pode ser com pele mesmo mas sem as sementes; cebola ralada a gosto; pimenta-do-reino moída a gosto; alho amassado a gosto; sal a gosto; manjericão a gosto (eu coloquei o seco mesmo); Pão em fatias (já fiz com francês e pão de forma - cortando em quatro - sem tirar a casca mesmo); Azeite; Queijo parmesão ralado

Foto: Erika

Preparo 20 MIN

Rendimento 4 porções

Favoritos 1.160

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Erika Membro desde 2007

Ingredientes

2 tomates (maduros e grandes) picados - pode ser com pele mesmo mas sem as sementes
cebola ralada a gosto
pimenta-do-reino moída a gosto
alho amassado a gosto
sal a gosto
manjericão a gosto (eu coloquei o seco mesmo)
Pão em fatias (já fiz com francês e pão de forma - cortando em quatro - sem tirar a casca mesmo)
Azeite
Queijo parmesão ralado

Modo de Preparo

Corte o pão em fatias e arrume em um tabuleiro.
Regue com fio de azeite dos dois lados do pão e leve ao forno para dourar um pouquinho.
Enquanto isso, misture os tomates picados, a cebola ralada, o alho amassado, a pimenta-do-reino, o sal e o manjericão - misture tudo e regue com azeite.
Quando o pão estiver começando a dourar, retire do forno, coloque em cada um porções da mistura do tomate e por cima um pouco do parmesão ralado.
Regue azeite, por cima e leve novamente ao forno para derreter o queijo.

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