Name: Casquinha de siri chique da Neneli
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 30 porções
Ingredients: 1 kg de siri; 3 dentes de alho em lâminas; 1/2 limão; 3 folhas de louro corte-as ao meio; 1 colher de sobremesa de tempero para peixe; Pimentão verde,vermelho e amarelo, picadinhos; Cebola picadinha; Azeite; 1/2 pão francês embebido no leite; 1 colher de sobremesa de colorau; 1 punhado de cheiro verde; 1 colher de sopa de pomarola; 1 punhado de queijo parmesão ralado; 2 colheres de sopa de leite; 4 colheres de sopa rasa de creme de leite

Ingredientes (30 porções)

1 kg de siri
3 dentes de alho em lâminas
1/2 limão
3 folhas de louro corte-as ao meio
1 colher de sobremesa de tempero para peixe
Pimentão verde,vermelho e amarelo, picadinhos
Cebola picadinha
Azeite
1/2 pão francês embebido no leite
1 colher de sobremesa de colorau
1 punhado de cheiro verde
1 colher de sopa de pomarola
1 punhado de queijo parmesão ralado
2 colheres de sopa de leite
4 colheres de sopa rasa de creme de leite

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Em uma vasilha tempere a carne de siri com limão, tempero para peixe e louro, reserve.
2
Molhe o pão no leite e adicione a carne de siri.
3
Em uma panela esquente o azeite e adicione os temperos picados, mexa e acrescente colorau, o pomarola e logo a seguir o cheiro verde.
4
Refogue bem, irá soltar uma água, mexa.
5
À parte, em um pote misture o queijo parmesão, o leite, o creme de leite e o catupiry, mexa e adicione a massa.
6
Preencher a massa nas casquinhas e levar ao forno a 200°C, por 15 minutos.