Depois que eu aprendi a fazer esse pão sírio caseiro, nunca mais comprei no mercado

Se você ainda compra pão sírio no mercado, tenho uma novidade deliciosa para você: fazer pão sírio caseiro é simples, rápido e o sabor é incomparável. Depois que aprendi essa receita, nunca mais comprei os industrializados.

O pão sai macio, com aquela crosta fininha e saborosa, e o melhor de tudo, é que você sabe exatamente o que está colocando dentro. Preparado para se surpreender? Vamos à receita!

Pão sírio fácil e delicioso!

Para fazer o pão sírio caseiro, você vai precisar de ingredientes simples. E, o melhor de tudo, é que é muito rápido e fácil de fazer. A receita rende cerca de 15 pãezinhos deliciosos!

Ingredientes

600g de farinha de trigo
250ml de água morna
1 potinho de iogurte natural (cerca de 170g)
3 colheres de sopa de azeite de oliva
1 colher de sopa de açúcar
1 colher de café de fermento biológico seco
1 pitada de sal

Essa receita é uma verdadeira mão na roda, já que não requer muita habilidade e o resultado é incrível!

Modo de fazer

Agora, vamos aprender como preparar esse pão sírio delicioso em casa! O processo é bem fácil e vai deixar sua cozinha com aquele aroma irresistível de pão fresquinho.

Adicione a água morna, o iogurte natural, o açúcar, o fermento e o azeite de oliva
Mexa bem para dissolver o fermento e o açúcar na água
Agora, adicione a farinha de trigo aos poucos, enquanto mistura com uma espátula
Coloque também a pitada de sal, que vai realçar o sabor do seu pão
Continue misturando até que a massa comece a se formar e se soltar das paredes da tigela
Depois de misturar bem com a espátula, comece a sovar a massa com as mãos
Coloque-a sobre uma superfície plana e enfarinhada, e sove até que ela fique macia, homogênea e elástica
Se a massa ficar pegajosa, adicione um pouco mais de farinha, mas cuidado para não colocar em excesso, pois isso pode deixar o pão pesado
Agora que sua massa está pronta, coloque-a em uma tigela untada com azeite, cubra com papel-filme e deixe descansar por 1h a 1h30
Esse tempo é crucial para que o fermento atue e a massa cresça, ficando leve e fofa
Durante o descanso, você verá a massa crescer e dobrar de tamanho, o que vai garantir um pão leve e com a textura perfeita
Após o descanso, corte a massa em pedaços pequenos, de acordo com o tamanho dos pães que você deseja fazer
Usando um rolo de massa, abra cada pedaço até que fique bem fininho, no formato tradicional de pão sírio
Aqui, você pode ajustar o tamanho dos pães conforme a sua preferência, mas lembre-se que o formato tradicional é um pouco mais fininho
Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio-alto e adicione um pouco de azeite ou óleo
Coloque as massas abertas na frigideira, uma de cada vez, e deixe dourar de cada lado por cerca de 2 a 3 minutos
O pão sírio vai começar a crescer enquanto é frito, formando as bolhas características no interior, que deixam o pão ainda mais macio
Deixe dourar levemente, mas sem deixar queimar, para garantir que o pão fique crocante por fora e macio por dentro
Repita o processo com todos os pedaços de massa

Após fritar todos os pães, você vai se surpreender com o resultado. O pão sírio caseiro fica com aquela textura fofinha e leve por dentro, e uma casquinha levemente crocante por fora, igualzinho ao que você compra na padaria, só que mais saboroso e sem aditivos químicos.

Ele é perfeito para acompanhar pratos árabes, como homus, falafel ou até mesmo para fazer sanduíches deliciosos. A vantagem de fazer em casa é que você pode ajustá-lo ao seu gosto, além de saber exatamente o que está consumindo.

Pão sírio perfeito!

Gostou dessa receita? O pão sírio caseiro pode ser armazenado em um saco plástico ou recipiente fechado por até 3 dias.

Caso queira conservar por mais tempo, congele-os após esfriar. Quando for usar, basta aquecer na frigideira por alguns minutos para recuperar a crocância.

Fazer pão sírio caseiro é uma experiência simples, prática e extremamente satisfatória. O sabor fresquinho e a textura inconfundível vão conquistar você e sua família!

Então, que tal dar o primeiro passo e experimentar fazer o seu próprio pão sírio? Você nunca mais vai olhar para o pão de mercado da mesma forma!

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