Por
Prepare-se para uma verdadeira explosão de sabor: a pele estará dourada e crocante! (Crédito: Reprodução/Ediane - Comida Mineira no YouTube)
Se você está em busca de uma receita prática, saborosa e que vai deixar todos da sua família pedindo mais, a coxa e sobrecoxa assadas na maionese é a escolha ideal.
Esta receita promete transformar o simples frango assado em um prato irresistível, com carne macia e suculenta, e uma crosta dourada e crocante.
Com ingredientes simples e um preparo rápido, este prato se tornará um dos favoritos para qualquer refeição. Vamos aprender como fazer essa delícia?
Frango perfeito
Antes de começar a preparar esse frango delicioso, confira os ingredientes essenciais para essa receita fácil, mas incrivelmente saborosa:
Ingredientes
- 2 kg de coxa e sobrecoxa de frango
- 3 dentes de alho picados
- Sal a gosto
- 1 colher de sopa de açafrão
- 1 sachê de Sazon vermelho (opcional
- 4 a 5 colheres de sopa de maionese
Esses ingredientes simples vão resultar em um prato cheio de sabor e cremosidade, perfeito para qualquer ocasião especial ou até mesmo um almoço rápido durante a semana.
Modo de fazer
O segredo dessa receita está na preparação inicial do frango. O primeiro passo é escaldar as coxas e sobrecoxas para garantir que o frango fique mais saboroso e livre de impurezas.
- Comece colocando o frango em uma panela com água quente, e deixe-o lá por cerca de 5 minutos
- Isso ajuda a eliminar qualquer impureza, além de garantir que o frango fique mais macio
- Após escaldar, retire a água e comece a temperar
- Em uma tigela, misture o alho picado com o sal, o açafrão e, se desejar, o sachê de Sazon
- Em uma tigela, adicione as 4 a 5 colheres generosas de maionese
- Misture bem até que o frango fique completamente coberto pela maionese
- Ela vai agir como uma camada que sela os sucos do frango e o deixa ainda mais macio durante o processo de assado
- Coloque o frango temperado e coberto de maionese em uma forma, sempre com a pele voltada para cima
- Agora que o frango está pronto para ir ao forno, vamos à etapa final
- Deixe o forno preaquecido a 180°C por cerca de 10 minutos
- Isso ajuda a garantir que o frango asse por igual e atinja a textura ideal
- Coloque a forma com o frango no forno e deixe assar por aproximadamente 1 hora e meia
- Durante esse tempo, não coloque papel-alumínio, pois o frango precisa de calor direto para formar uma casquinha crocante e dourada
Após o tempo de assamento, verifique se a pele está bem dourada e crocante. Ao cortar, a carne deve se desprender facilmente do osso, mostrando como ela está macia e saborosa.
O aroma que tomará conta da sua cozinha vai ser simplesmente irresistível!
Frango crocante e suculento
O momento mais esperado chegou! Ao retirar o frango do forno, prepare-se para uma verdadeira explosão de sabor. A pele estará dourada e crocante, e ao cortar a carne, você verá como ela está macia e suculenta.
O sabor da maionese, combinado com os temperos e o assado perfeito, vai fazer deste prato o centro das atenções em qualquer refeição.
Não deixe de testar essa receita em sua casa e compartilhe com seus amigos e familiares!
Sempre que faço peito de frango fica suculento depois que um chef me ensinou essas dicas para não deixar a carne ressecada
Quase ninguém sabe, mas é assim que se prepara um frango para que a carne fique suculenta, macia e douradinha por fora