Como fazer feijão carioca fácil mas com sabor melhor que de restaurante: receita simples e completa!

O feijão carioca é aquele clássico que não falta na mesa do brasileiro. Cremoso, temperado na medida certa e com um cheirinho irresistível, ele combina com praticamente qualquer refeição. Nesta versão prática você aprende o passo a passo de como fazer um feijão caseiro cheio de sabor, com bacon douradinho, pimentões, caldo encorpado e mais gostoso que de restaurante! É a receita ideal para quem busca um preparo fácil, econômico e cheio de tradição. Quer aprender? Então confira a receita de feijão carioca completa abaixo!

Como fazer feijão carioca: aprenda a receita do TudoGostoso

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Ingredientes

• 1/2 kg de feijão carioca
• 2 dentes de alho
• 2 colheres de pimentão amarelo
• 2 colheres de pimentão verde
• 2 colheres de cebola picada
• bacon picado a gosto
• sal a gosto
• 1 colher (chá) de pimenta e cominho
• 2 a 3 colheres (sopa) de molho de tomate (opcional)

Modo de preparo:

1. Deixe o feijão de molho de um dia para o outro para acelerar o cozimento e garantir um caldo mais grosso e saboroso.
2. Escorra a água, transfira o feijão para a panela de pressão e cubra com água até ficar cerca de dois dedos acima dos grãos.
3. Cozinhe por 15 a 20 minutos após pegar pressão. O feijão deve ficar macio, mas sem desmanchar completamente.
4. Em outra panela, doure o bacon até soltar a gordura. Em seguida, adicione a cebola, os pimentões e o alho, refogando até tudo ficar bem cheiroso e levemente dourado.
5. Acrescente o molho de tomate, se quiser um caldo mais encorpado.
6. Junte o feijão cozido com o caldo e deixe ferver alguns minutos para o sabor incorporar.
7. Finalize ajustando o sal, a pimenta e o cominho.
8. Sirva bem quentinho, acompanhando arroz fresquinho e o que mais gostar.

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