Ingredientes (4 porções)
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2 xícaras de Feijão Preto ou Carioca (lave bem e coloque de molho durante 3 horas, após esse período escorra a água e coloque na panela)
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1 cubo de caldo knorr sabor picanha
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1 envelope de caldo em pó sazón sabor bacon
Modo de preparo
- 1
Na panela de pressão, coloque o feijão escorrido junto com a calabresa cortadas em rodelas, o caldo de picanha e metade dos alhos picados.
- 2
Coloque água até 2 dedos acima no nível do feijão. Cuidado para não colocar muita água para que ele não fique aguado.
- 3
Coloque no fogo médio e espere a panela pegar pressão. Quando ela já estiver pego a pressão total, coloque no fogo baixo, espere 15 minutos e desligue. Deixe o feijão na pressão até ela sair por completo.
- 4
O feijão ainda continuará cozinhando, pois somente para de cozinhar quando a pressão sai por completo que vai durar mais ou menos uns 5 minutos.
- 5
Enquanto isso, numa frigideira refogue no azeite o alho e as calabresas picadas. Coloque a cebola e o pimentão. Quando a cebola estiver transparente, coloque uma concha de feijão dentro desse refogado, o envelope de caldo de bacon e o coentro picado.
- 6
Misture bem e coloque esse refogado dentro da panela, deixe cozinhando fora da pressão por mais 5 minutos e pronto!
- 7
Espero que gostem.
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