Name: Caldo de feijão do Rafa
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 porções
Ingredients: 500 g de feijão cozido tipo carioca (ou a gosto); 250 g de linguiça tipo calabresa; 250 g de bacon defumado; 3 colheres de azeite; 1 cebola média picada em cubos; 1/2 xícara de coentro picado; 1/2 xícara de cebolinha picada; 1/2 pimentão médio picado em cubos; 2 sachês de sazon pra feijão (de carne ou sabor do noroeste também serve); tempero baiano; um tablete de caldo de bacon.; sal a gosto

@ Rafael Baptista de Souza

Imprimir

Por Rafael Baptista de Souza

Ingredientes (10 porções)

500 g de feijão cozido tipo carioca (ou a gosto)
250 g de linguiça tipo calabresa
250 g de bacon defumado
3 colheres de azeite
1 cebola média picada em cubos
1/2 xícara de coentro picado
1/2 xícara de cebolinha picada
1/2 pimentão médio picado em cubos
2 sachês de sazon pra feijão (de carne ou sabor do noroeste também serve)
tempero baiano
um tablete de caldo de bacon.
sal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Em um liquidificador, bata o feijão até não restar nenhum caroço, reserve.
2
Em uma panela funda, coloque o azeite, refogue a cebola o bacon e a calabresa.
3
Em seguida, coloque o feijão e os demais ingredientes.
4
Deixe cozinhar em fogo baixo por 30 minutos.
5
Sirva em seguida.