Como fazer cebola caramelizada: confira a técnica com o TudoGostoso

Com a popularização dos hambúrgueres gourmet, no mercado brasileiro, a cebola caramelizada veio para ficar. Isso porque ela é um dos principais ingredientes desse tipo de hambúrguer, sendo muitas vezes até cobrada à parte, como extra. Muito simples de fazer, pode ser facilmente preparada em casa para incrementar aquele prato sem graça. Quer aprender como fazer cebola caramelizada? O TudoGostoso te dá o caminho das pedras.

Frigideira com cebola caramelizada sobre pano bege com uma cebola branca crua ao lado, aprenda também como fazer cebola caramelizada Aprenda como fazer cebola caramelizada e deixe seus pratos muito mais gostosos

Como fazer cebola caramelizada de maneira simples

Sabe aquele gostinho agridoce que muitas vezes você nem sabe dizer de onde vem? Pois o TudoGostoso te conta, é a cebola caramelizada. Perfumada e saborosa, ela vai bem com hambúrguer, arroz com lentilha, risoto, pernil, frango e com o que mais você quiser. Não sabe ainda como fazer cebola caramelizada? Confira o nosso passo a passo e veja quanto tempo perdeu sem provar essa delícia na sua própria casa.

Siga o nosso passo a passo e aprenda de uma vez como se faz cebola caramelizada

1 - Descasque as cebolas (dica: se puder, opte pelas roxas, que naturalmente são menos ácidas) e corte em rodelas com aproximadamente 5 mm de espessura. Fatias muito fininhas queimam mais rápido, antes mesmo de caramelizar.

2 - Leve uma frigideira de fundo grosso ao fogo baixo. Coloque azeite suficiente para cobrir o fundo e espere aquecer. O azeite também pode ser substituído por 1 colher (chá) de manteiga.

3 - Coloque as rodelas de cebola organizadas umas ao lado das outras. Aguarde de 5 a 7 minutos ou até que as cebolas fiquem transparentes. Não tenha pressa, pois se você retirar a panela antes da hora, as cebolas ainda não estarão no ponto.

4 - Adicione 2 colheres (sopa) de molho shoyu (ou molho inglês, se preferir) e 1/2 colher (chá) de açúcar mascavo. Mexa sem parar por cerca de 5 minutos. Dica: se a cebola começar a secar, acrescente um pouco de água quente.

É fã de pimenta? Experimente esta versão:

Após esquentar o azeite na frigideira, experimente misturá-lo com 2 colheres (sopa) de geleia de pimenta. Salpique 1 colher (sopa) de açúcar e deixe caramelizar em fogo baixo. Coloque então as fatias de cebola e deixe fritar. Se achar necessário, ponha um pouquinho de sal.