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Esfirras saudáveis saindo do forno: douradas, recheadas e com tudo para virar seu novo lanche preferido. (Foto: Shutterstock)
Se você ama esfirras, mas vive fugindo das versões tradicionais por causa da dieta, temos uma ótima notícia: dá pra fazer uma versão caseira, assada, com ingredientes simples e bem mais equilibrada. O melhor? Fica deliciosa e é super fácil de preparar.
A seguir, veja a receita da massa de esfirra saudável com batata e aveia, além de dicas para modelar e assar da forma certinha.
Ingredientes para a massa (rende 5 esfirras)
- 300 g de batata inglesa cozida e amassada
- 40 g de farinha de aveia
- 10 g de farinha de milho (para empanar)
- Sal e pimenta a gosto
Como preparar
1. Misture os ingredientes
Combine a batata cozida com a farinha de aveia, o sal e a pimenta até formar uma massa homogênea.
2. Leve à geladeira
Cubra a massa e deixe na geladeira por alguns minutos até que ela fique mais firme para modelar.
3. Divida e modele
Separe a massa em porções de aproximadamente 60 g. Passe cada porção na farinha de milho e molde no formato tradicional de esfirra.
4. Asse em duas etapas
Leve ao forno preaquecido a 200 °C por 20 minutos para assar a massa;
Retire, recheie a gosto e volte ao forno com o dourador ligado para finalizar.
Informação nutricional da massa (por unidade)
Calorias: 317 kcal
Carboidratos: 56 g
Proteínas: 12 g
Gorduras: 5 g
Dica: use recheios proteicos como frango desfiado, carne magra, tofu temperado ou mix de legumes para manter a leveza do prato.
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