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Veja boas sugestões de receitas para curtir o Réveillon em grande estilo (Créditos: Shutterstock)
Montar uma ceia de Ano-Novo bonita, gostosa e com aquela cara de “restaurante chique” não precisa pesar no bolso. Com escolhas inteligentes de ingredientes, bons temperos e um capricho na apresentação, é totalmente possível impressionar os convidados gastando pouco e sem passar horas na cozinha.
Para isso, a ideia é apostar em receitas simples, com preparo prático, mas que entregam sabor, textura e visual sofisticado. A seguir, o TudoGostoso reuniu um cardápio completo (com sugestões de entradas, pratos principais, acompanhamentos e sobremesas) para uma ceia de Réveillon econômica com um toque gourmet. Confira!
Entradas leves e elegantes
Bruschetta de tomate com alho e manjericão
Pão francês ou baguete vão ao forno com azeite, alho e tomates bem temperados para fazer essa entradinha deliciosa. Fica aromático, bonito e agrada todo mundo. Veja a receita de bruschetta de tomate.
Patê de azeitona preta
Feito com poucos ingredientes, esse patê é intenso no sabor e combina perfeitamente com torradinhas ou pães rústicos. É pura elegância com custo baixo! Veja como fazer patê de azeitona preta.
Salada caprese adaptada
Esta versão simplificada da salada caprese não tem segredo: é só juntar tomate fatiado, mussarela em cubos e folhas de manjericão fresco, finalizando tudo com azeite. É leve, fresca e perfeita para abrir a ceia. Veja como fazer salada caprese.
Pratos principais que impressionam sem custar caro
Lombo suíno assado com molho agridoce
O lombo costuma ter um ótimo custo-benefício para as ceias de final de ano. Servido com molho de maracujá, ele ganha cara de prato especial de festa que é ideal para o Réveillon. Veja como fazer lombo ao molho de maracujá.
Filé de tilápia com batatas e requeijão ao forno
A tilápia é um peixe econômico, leve e muito versátil. Assada com batatas e requeijão, resulta em um prato bonito, completo e muito saboroso. Veja como fazer tilápia ao forno com batatas e requeijão.
Macarrão ao molho de cogumelos
Usando champignon, funghi secchi ou shimeji e uma boa porção de creme de leite, é possível preparar uma massa elegante, saborosa e que rende bem. Serve como prato principal ou acompanhamento chique. Veja como fazer macarrão ao molho de cogumelos.
Acompanhamentos simples com jeito gourmet
Arroz com lentilha e uva-passa
A lentilha não pode faltar na ceia de Ano-Novo e fica ainda mais saborosa quando preparada diretamente com arroz, cebola e uva-passa. É um contraste de sabores que deixa a refeição ainda mais especial. Veja como fazer arroz com lentilha e passas.
Farofa crocante
Feita com avelãs, nozes e amêndoas, esta farofa é muito fácil de preparar e agrada todos os paladares. Para um toque ainda mais festivo, vale acrescentar damasco seco, que deixa o sabor ainda mais refinado. Veja como fazer farofa crocante de avelãs.
Legumes assados no forno
Abobrinha, cebola, pimentões, tomate e berinjela assados com ervas e azeite ficam lindos na mesa e cheios de sabor. É simples, mas pode ficar refinado com uma apresentação bonita. Veja como fazer legumes no forno com alecrim.
Sobremesas fáceis que fecham a noite com chave de ouro
Panna cotta com calda de morango
Leve, delicada e elegante, a panna cotta é uma sobremesa simples que entrega visual e sabor dignos de restaurante. Você pode servir com a calda que preferir, mas morango é sempre uma ótima pedida! Veja a receita de panna cotta com calda de morango.
Tiramisú com cream cheese
Esta é uma versão prática e mais acessível da tradicional sobremesa italiana, perfeita para fechar a ceia com um toque cremoso refinado. Ela fica leve e bem equilibrada, ideal para quem não quer nada muito doce. Veja como fazer tiramisú rápido.
Pavê de limão
Sobremesas com limão são sempre uma boa pedida para enfrentar o calor típico dessa época do ano. E nada melhor que um pavê, que é prático, fácil e muito saboroso. Veja como fazer pavê de limão.
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