Ver todos os 2 comentários
Vídeo sugerido Purê de batatas da Valéria
Video 1 de 15
30min
Por ANA BERNACCHI
Ingredientes (10 porções)
- 100 g avelãs descascadas inteiras
- 100 g nozes descacadas picadas
- 100g amêndoas descascadas picadas
-
200 g manteiga
-
2 dentes de alho fatiado
- 1 xícara de damasco seco picado
- 100 g de passas sem caroço (pretas ou brancas)
- 500 g de farinha de mandioca torrada levemente
- Sal quanto baste no final
-
1 xícara de salsa e cebolinha picadas
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Em uma panela média, fritar na metade da manteiga e as avelãs para que fiquem bem crocantes.
- 2
Acrescentar as amendoas e as nozes, mexer sempre para não queimar, separar.
- 3
Em outra panela mais funda coloque a manteiga restante, frite o alho para alourar, acrescente a farinha e mexa bem em fogo baixo.
- 4
Quando estiver alourada misture os ingredientes da primeira panela. Acrescente o damasco picado e as passas . observe se a farofa está com boa aparência e se não precisa mais manteiga.
- 5
Salgue na sua preferência e coloque salsa e cebolinha picadas na hora de servir.
Comentários