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Esse bolo de doce de leite é muito suave e combina bem com café (Créditos: Instagram @felipekoiff)
Se cansou do bolo simples caseiro para a hora do café com gosto de nada? No TudoGostoso não faltam opções, e hoje trazemos uma que é perfeita para todos os apaixonados por receitas com doce de leite: o bolo mole de doce de leite. Esse doce tem esse nome por ter uma textura macia e lisinha que dá para cortar só com o garfo e lembra um pudim, apesar de ter (quase) todos os ingredientes de um bolo.
A diferença está na falta do fermento, ou seja, é um ingrediente a menos para fazer um doce incrível! Por incrível que pareça, apesar de incluir doce de leite e açúcar, essa receita de bolo mole do Instagram do Felipe Koiffman não é muito doce e sim bastante suave, perfeito para acompanhar um café fresquinho. Aprenda como fazer o bolo mole de doce para a hora do café com as dicas do TudoGostoso.
Como fazer o bolo mole de doce de leite
O bolo mole de doce de leite é perfeito já puro e não precisa de calda nenhuma, mas na hora do café a dica da perdição é juntar uma fatia do bolo com uma fatia de queijo minas frescal. É uma combinação divina!
Ingredientes
- 3 ovos
- 800 g de leite
- 60 g de açúcar
- 400 g de doce de leite
- 50 g de manteiga derretida
- 240 g de farinha de trigo sem fermento
- 2 colheres (chá) de essência de baunilha
- 1 pitadinha de sal
Modo de preparo
- Coloque os ingredientes no liquidificador para bater. Para não sobrecarregar seu aparelho, comece pelos ingredientes líquidos (ovos, leite, doce de leite, manteiga derretida e baunilha).
- Misture um pouco esses ingredientes e então coloque o açúcar e a pitada de sal que ajuda a realçar o sabor.
- Misture mais e quando estiverem bem incorporados e bote a farinha de trigo peneirada e volte a bater bastante até a massa ficar bem uniforme, isso é essencial nessa receita. Dica: passe uma espátula nas laterais para desgrudar qualquer doce de leite que tenha ficado e não perder nada dele.
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e dê batidinhas de leve na assadeira para a massa assentar.
- Leve para o forno pré-aquecido a 180ºC por uma hora até ele ficar bem dourado.
- Desenforme e sirva no café da tarde ou mesmo na sobremesa, é uma delícia em qualquer ocasião!
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