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Você vai se surpreender com a delícia que é esse bolo! (Créditos: Reprodução/@jarllesgois/Instagram)
Bolo de leite é o tipo de quitute que eu conheço bem. Já provei muitas versões, cada uma com seu modo de preparo e ingredientes que vão variando conforme o dono da receita. Tanto que conheço o doce por vários nomes – há quem chame de bolo “pega marido” ou “bolo mole”. Porém, de todas as receitas que provei, esta aqui é, de longe, a melhor!
Quando vi o vídeo do bolo mole de doce de leite nas redes sociais, não aguentei e fui correndo comprar um pote de doce de leite para experimentar. E que escolha acertada! Essa versão é simplesmente incrível, com uma textura supercremosa, que derrete na boca. E o sabor? Doce na medida perfeita! Nada enjoativo, nada exagerado.
É aquele tipo de doce que conforta, que abraça, que faz você fechar os olhos por um segundo só pra apreciar melhor, sabe? E te digo mais: comer esse bolo ainda morno, recém-saído do forno, com uma xícara de café, foi uma das melhores decisões que tomei na minha vida – mas gelado também fica maravilhoso!
Se você está aí pensando se vale a pena experimentar, por favor, apenas experimente. É simples, é gostoso, é reconfortante. E, sinceramente, é tudo o que você precisa provar hoje! Anote os ingredientes e confira o passo a passo para fazer em casa:
Receita de bolo mole de doce de leite
Ingredientes
- 3 ovos
- 260 g de farinha de trigo
- 100 g de açúcar
- 400 g de doce de leite
- 720 ml de leite
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 50 g de manteiga derretida
- 1 pitada de sal
Modo de preparo
- No liquidificador, bata os ovos com o doce de leite, a manteiga, o açúcar, a baunilha, o sal e o leite, até virar um líquido homogêneo.
- Coloque toda a farinha em uma tigela grande e adicione o líquido batido. Use um mixer (ou fouet mesmo) para misturar tudo muito bem e evitar gruminhos de farinha.
- Unte uma assadeira redonda (ou retangular) com manteiga e farinha e despeje toda a massa (passe por uma peneira para retirar qualquer gruminho de farinha que tenha sobrado).
- Leve para assar em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 1 hora. Depois, é só desenformar e aproveitar!
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