• Entrar
  • Cadastrar
Bifes de porco com molho de cebola e vinho, uma receita campeã nos quesitos sabor, economia e fácil de fazer

Se você não resiste a um bife suculento, mas não quer gastar dinheiro com a carne bovina, aposte nos cortes suínos. Além de ser mais barata, essa proteína tem menos gordura e é baixa em calorias. 

Bifes de porco com molho de cebola e vinho, uma receita campeã nos quesitos sabor, economia e fácil de fazer

Bife de porco é um prato saboroso, econômico e fácil de fazer. (créditos: Shutterstock)

Saborosa e com baixo teor de gordura, a carne de porco é uma alternativa mais saudável e barata comparada aos cortes bovinos. Além disso, ela é baixa em calorias. Para você ter noção, um bife da proteína suína tem apenas 109kcal, enquanto a versão feita com carne de boi costuma ter em torno de 140kcal. Por isso, se você quer saborear um bom bife, mas sem gastar muito, aposte em uma peça de porco.

Pensando nisso, nós separamos a receita de um bife de porco com molho de cebola e vinho irresistível. O preparo é saboroso, fácil de fazer e fica pronto rapidinho. O melhor de tudo é que ele combina com qualquer ocasião, desde as refeições do dia a dia até mesmo um almoço ou jantar especial. Confira!

Receita de bife de porco ao molho de cebola e vinho

Ingredientes:

  • 4 bifes de porco (lombo ou costeletas)
  • 2 cebolas grandes, cortadas em juliana
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 colher de sopa de farinha
  • 1 copo de vinho branco
  • 1 xícara de caldo de galinha
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1 folha de louro
  • 1 raminho de tomilho fresco
  • Sal e pimenta a gosto
  • Salsa picada para decorar

Modo de preparo:

  1. Comece temperando os bifes de porco com sal e pimenta. Para o bife, os melhores cortes são lombo ou costela, pois eles são mais saborosos, macios e versáteis, além de não ficarem com a textura borrachuda.
  2. Em uma frigideira, doure os bifes dos dois lados da carne no azeite por cerca de 2 minutos.
  3. Quando os bifes estiverem dourados, retire a carne da frigideira e acrescente na mesma panela a cebola cortada em juliana e o alho picado. O corte em juliana é aquele em tiras, longas e finas. Para isso, faça cortes paralelos no sentido do comprimento da cebola. Depois, é só separar as camadas.
  4. Cozinhe a cebola e o alho em fogo médio até dourar e caramelizar. Em seguida, adicione a farinha e cozinhe por 1 minutos, mexendo sempre.
  5. Despeje o vinho branco e mexa bem para incorporar os sabores. Na sequência, acrescente o caldo de galinha, o louro e o tomilho.
  6. Quando começar a ferver, reduza o fogo e retorne com os bifes de porco à frigideira. Cozinhe por cerca de 10-15 minutos ou até o molho engrossar.
  7. Finalize a carne com salsinha ou cebolinha picada.

Depois de pronto, saboreie o seu bife de porco com os acompanhamentos da sua preferência. O prato cai bem com um arroz branco bem fresquinho e uma salada verde deliciosa.

Veja também:

Bife à milanesa na airfryer: a receita que todo mundo gosta feita de um jeito mais prático
5 dicas para fazer o bife perfeito e passar longe da textura borrachuda!
22 receitas de carne de porco para uma refeição econômica e saborosa

Temas relacionados