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Bananada engorda mais do que banana? Entenda o que muda nos benefícios entre os alimentos

O doce pode conter adição de açúcares e também perde as fibras no processo de produção

Bananada engorda mais do que banana? Entenda o que muda nos benefícios entre os alimentos

Veja as diferenças nutricionais entre ambos segundo a nutricionista (Crédito: Reprodução/Shutterstock)

A banana é uma das frutas mais consumidas no Brasil, conhecida por sua praticidade, sabor e benefícios nutricionais. Mas o que acontece quando essa fruta é transformada em bananada?

Esse doce tradicional, mesmo na versão sem adição de açúcares, é muito diferente da fruta in natura. Vamos explorar o que muda em termos de calorias, nutrientes e impacto na saúde, com base em informações detalhadas e na análise da nutricionista Thays Pomini. Vem com a gente!

Banana x bananada: diferenças calóricas e nutricionais

A principal diferença entre a banana e a bananada está no processo de preparo e na densidade nutricional, ou seja, a quantidade de nutrientes por porção.

“A comparação entre bananada e banana (fruta) revela diferenças significativas em termos nutricionais e calóricos. Uma banana média contém cerca de 89 calorias enquanto a bananada, que é um doce feito com banana e açúcar, pode ter entre 250 e 300 calorias por porção de 100g, dependendo da receita e da quantidade de açúcar adicionada”, explica a nutricionista Thays Pomini.

Esse aumento calórico ocorre devido à concentração dos açúcares naturais da fruta durante o cozimento e, em muitos casos, à adição de açúcar refinado. Mesmo as versões sem açúcar passam por um processo de redução que aumenta a densidade energética, ou seja, a bananada tem mais calorias.

Impacto no valor nutricional: o que se perde e o que se mantém

A banana é uma fruta rica em fibras alimentares, que ajudam a promover a saciedade e a regular o trânsito intestinal. Além disso, é fonte de vitamina C, vitamina B6, potássio e magnésio, nutrientes essenciais para a saúde do coração, músculos e sistema imunológico.

Por outro lado, na bananada, algumas dessas propriedades podem ser reduzidas. De acordo com Thays Pomini, “A banana tem fibras alimentares que promovem a saciedade e ajudam na digestão. Já a bananada, durante o cozimento, pode perder algumas vitaminas sensíveis ao calor, como a vitamina C, e geralmente possui menos fibras, dependendo do modo de preparo”.

Outro ponto crítico é o teor de açúcar. A banana contém açúcares naturais equilibrados pela presença de fibras, o que evita picos de glicose no sangue. No entanto, a bananada, com maior concentração de açúcares e menor quantidade de fibras, apresenta um índice glicêmico mais alto, o que pode resultar em uma maior resposta da insulina.

Densidade nutricional: por que a fruta é melhor?

Optar pela fruta in natura traz uma série de vantagens em termos de densidade nutricional. A banana oferece energia natural com menor carga calórica, além de preservar todas as fibras e vitaminas essenciais. Isso significa que a banana é uma escolha mais saudável para quem busca uma alimentação equilibrada e menos calórica, especialmente para o consumo diário.

A presença de fibras na banana também desempenha um papel fundamental na saúde digestiva e no controle da glicose no sangue. Segundo Pomini, “Em relação à digestão, a banana, com suas boas quantidades de fibras, auxilia no trânsito intestinal. Por outro lado, a bananada, com menos fibras dietéticas, pode não oferecer os mesmos benefícios para o controle de glicose no sangue e saúde digestiva”.

Portanto, para quem busca benefícios prolongados à saúde, como a regulação do intestino e o controle do apetite, a banana continua sendo a melhor opção.

Conclusão: consumir com moderação é essencial

Embora a bananada seja uma alternativa saborosa e prática, seu consumo deve ser feito com moderação, especialmente por aqueles que desejam controlar a ingestão calórica ou manter níveis equilibrados de glicose no sangue.

"A banana se destaca como uma excelente opção para consumo diário, sendo uma fonte natural de energia e nutrientes. A bananada, por ser mais calórica e conter mais açúcar, deve ser consumida com moderação. Optar pela fruta in natura proporciona mais benefícios nutricionais e promove uma alimentação mais balanceada”, conclui Thays Pomini.

Em resumo, a escolha entre banana e bananada depende do contexto. Para um lanche saudável e nutritivo, a fruta é imbatível. Já a bananada pode ser um agrado ocasional, mas sempre com atenção às porções.

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