Até os espanhóis querem: o que tem de especial no azeite brasileiro que é o único das Américas entre os 100 melhores do mundo?

Publicado em 02/05/2025 às 13:22

Por Jéssica Antunes | Redatora

Jornalista apaixonada pelo universo gastronômico. Aprendi a cozinhar de verdade (com panela de pressão e tudo) depois de sair da casa dos meus pais para estudar. Desde então, amo experimentar sabores, conhecer novas culinárias e me arriscar em receitas diferentes.

Premiado internacionalmente, o azeite mineiro Mantikir Summit Premium prova que o Brasil também sabe fazer azeite de excelência

Até os espanhóis querem: o que tem de especial no azeite brasileiro que é o único das Américas entre os 100 melhores do mundo? — Brasil na elite dos azeites: da Serra da Mantiqueira direto para os paladares mais exigentes do mundo. (Foto: Shutterstock)

Quando se fala em azeite extravirgem de qualidade, muita gente pensa direto em Espanha ou Itália. Mas em 2025, um produto brasileiro chamou atenção do mundo todo: o azeite Mantikir Summit Premium, feito em Minas Gerais, entrou para o ranking dos 100 melhores azeites do mundo no prestigiado Evooleum Awards. E não só isso — é o único azeite das Américas na lista!

Quer entender por que ele se destacou tanto? A seguir, você descobre o que torna esse azeite tão especial — do cultivo ao sabor — e por que vale a pena acompanhar essa nova fase da produção nacional.

Um azeite brasileiro no topo do mundo

Produzido pela Vinícola Essenza, o Mantikir Summit Premium é feito em Maria da Fé (MG), cidade que já vem se firmando como polo de azeites artesanais no Brasil. A pontuação obtida foi de 93 pontos no ranking espanhol, garantindo o título de melhor azeite brasileiro da competição.

Altitude, clima e cuidado artesanal

O que impressiona logo de cara é a altitude do cultivo: 1.910 metros, considerada a maior do Brasil. O local favorece a qualidade das azeitonas e dá origem a um produto mais complexo e aromático.

Além disso:

A colheita dos frutos é feita manualmente;
A extração ocorre a apenas 22 °C para preservar os aromas;
O blend é composto por quatro variedades: arbequina, coratina, grappolo e koroneiki;
São necessários cerca de 12 kg de azeitona para produzir 1 litro de azeite.

O sabor que conquistou o paladar europeu

O Mantikir Summit Premium não é só bonito no rótulo. Com sabor marcante e equilibrado, ele combina bem com:

Saladas de folhas e tomate;
Massas, arrozes e carnes brancas;
Queijos frescos, frutas e até sobremesas.

A produção é limitada: apenas 2.500 litros por safra. Em 2024, ele foi premiado na mesma competição na categoria “Produção Limitada”. Em 2025, voltou a brilhar — agora, entre os grandes.

Visitação e turismo gastronômico

Quer provar ou conhecer de perto? A Essenza oferece um espaço para visitas em Santo Antônio do Pinhal (SP), na Serra da Mantiqueira. Uma oportunidade de viver a experiência do azeite desde o campo até o prato.