Alto preço do ovo faz consumidores buscarem novas alternativas: veja como substituir a proteína no café da manhã e lanche

O aumento do preço dos ovos nesse início de ano está fazendo muita gente buscar outras alternativas de proteínas. No atacado, foi registrada alta de mais de 40% em fevereiro em diversas regiões produtoras do país, como aponta o Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea - Esalq/USP).

Com o aumento impulsionado pelo custo do milho, calor intenso e maior demanda na Quaresma (40 dias que antecedem a Páscoa) segundo especialistas, não há uma previsão certa de quando esse cenário vai normalizar.

E até que os preços voltem a baixar, uma boa estratégia é recorrer a substituições nutritivas e que não pesem no bolso em refeições como café da manhã e lanche. Confira algumas dicas!

Opções de alimentos ricos em proteínas para substituir o ovo no café da manhã e lanche

Quais proteínas são tão ou mais nutritivas que o ovo? Para quem segue uma dieta proteica e costuma consumir ovos diariamente, esse momento acaba estimulando a redução do consumo deste alimento devido ao aumento dos preços, algumas opções são bastante vantajosas e eficientes.

Se o seu objetivo é garantir mais saciedade, energia e melhora no metabolismo pela manhã e na parte da tarde, basta incluir esses alimentos como substitutos, considerando que dois ovos cozidos (100 g) oferecem cerca de 10,4 g de proteínas.

1. Peito de frango desfiado:

Com o peito de frango cozido ou grelhado é possível usar como recheio para muitas receitas saudáveis e sem ovos, como panquecas, tapiocas (dica para a massa ficar perfeita) e sanduíches com pão integral.

O peito de frango contém vitaminas e minerais essenciais, como vitamina B, niacina, fósforo e selênio, que atuam no melhor funcionamento do metabolismo, saúde óssea e muscular.

2. Aveia em flocos:

A aveia é recomendada pelos especialistas para ser consumida logo no café da manhã por ser fonte de nutrientes importantes. Para se ter uma ideia, 100 g de aveia em flocos finos contém 15,6 g de proteínas.

Esse cereal também é rico em fibras solúveis, ajudando na redução do colesterol LDL (o colesterol "ruim"), na melhora da saúde cardiovascular, no aumento da saciedade e controle do açúcar no sangue.

Adicione a aveia às frutas, iogurtes ou bebidas matinais nutritivas ou, se preferir, prepare um overnight oat na noite anterior. Basta incuir três colheres (sopa) de aveia.

3. Sementes de abóbora e chia:

Uma boa ideia - e mais saudável - é incluir mais magnésio, ferro, zinco, cobre, proteínas e fibras, vitaminas e algumas doses de ômega 3 na primeira refeição do dia.

É por isso que muita gente recorre às sementes de abóbora e chia. Em 100 g do alimento torrado, você tem cerca de 18,6 g de proteínas. Quando se trata da chia, a mesma quantidade contém 16,5 g de proteínas.

É claro que você não vai consumir 100g desses ingredientes em uma única refeição, mas elas podem ser consumidas puras ou incrementar saladas, iogurtes e smoothies.

4. Queijos:

Os queijos já costumam estar presente no café da manhã de muitas pessoas, e muitos deles são ricos em nutrientes, como cálcio, proteínas e vitaminas. No entanto, é bom evitar as opções mais gordurosas.

Quais são eles? Os queijos amarelos, por exemplo, ricos em gorduras e eleja os brancos, como o cottage, o preferido dos nutricionistas.

Se deseja escolher entre os que têm maior quantidade de proteínas em 100 g, essas são boas opções:

Parmesão: 31,9 g
Cottage: 28 g
Provolone: 25,6 g
Prato: 24,2 g
Muçarela: 23,8 g

5. Amêndoas:

Uma ótima opção para lanches e para o café da manhã são as amêndoas. Essas oleaginosas são fontes de gorduras saudáveis, proteínas, fibras, vitaminas e minerais, como magnésio, fósforo, manganês e cobre.

Em 100g do produto torrads com sal, você encontra cerca de 20g de proteínas. No entanto, os especialistas orientam consumir amêndoas com moderação, por serem calórias.

Adicione cerca de 30g por dia como snacks ou em cereais e iogurtes que já é suficiente.

6. Pasta de amendoim:

A pasta de amendoim também é uma opção para fortalecer a ingestão de proteínas (100g contém 25,6 g de proteínas). Você pode usar como recheios de panquecas, tapiocas, crepes ou ainda com frutas, por exemplo.

A presença de ácidos graxos monoinsaturados e poli-insaturados, consideradas gorduras saudáveis, tornam esse alimento benéfico para a saúde do coração e na redução do colesterol "ruim".

7. Sanduíche de atum:

Muita gente se preocupa em consumir o atum em conserva, mas ainda que seja industrializado, ele contém importantes nutrientes, como proteínas, vitaminas e ômega 3.

Em 100 g do peixe sólido em conserva em óleo, são encontradas 26,2 g de proteínas. Ideal para o café da manhã ou lanche em um sanduíche com pão integral.