Almoço de uma panela só: arroz de fraldinha suculento que vale por uma refeição completa

A fraldinha é uma carne deliciosa e suculenta e fica ainda melhor quando acompanhada de um arroz fresquinho. Se você quer saborear essa combinação sem ter muito trabalho, que tal preparar tudo junto em uma mesma panela?

Prático, completo e cheio de sabor, o arroz de fraldinha é uma receita que quebra um galho nos dias corridos, mas também faz bonito em um almoço especial com a família.

Sem precisar passar muito tempo na cozinha, você prepara uma comida fácil, gostosa e que deixa todo mundo com vontade de repetir o prato. Uma opção perfeita para quem quer unir praticidade e sabor em uma única receita. 

Receita de arroz de fraldinha em uma panela só

Ingredientes: 

• 200g de bacon
• 1 kg de fraldinha
• 2 cebolas picadas
• 5 dentes de alho picados ou amassados
• 1 pimentão verde picado
• 1/2 xícara de molho inglês
• 1 colher (sopa) de páprica defumada
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 3 tomates picados
• 3 folhas de louro
• Água (o necessário para cobrir a carne)
• 1 e 1/2 xícara de arroz
• 200g de queijo parmesão ralado
• Cheiro-verde a gosto

Modo de preparo:

1. Na panela de pressão, frite o bacon até dourar bem. Retire e reserve, deixando a gordura na panela.
2. Na mesma panela, sele a fraldinha de todos os lados até ficar bem dourada. Retire e reserve.
3. Ainda na mesma panela, refogue o alho e a cebola até ficarem levemente dourados. Acrescente o pimentão e refogue por mais alguns minutos.
4. Volte com a fraldinha para a panela e adicione o molho inglês, a páprica defumada, o sal, a pimenta-do-reino, os tomates e as folhas de louro. Misture bem.
5. Cubra com água, tampe a panela de pressão e cozinhe por cerca de 30 a 40 minutos após pegar pressão, até a carne ficar bem macia.
6. Desligue o fogo, espere sair toda a pressão e desfie a carne ou corte em pedaços menores, se preferir.
7. Volte a carne para a panela, adicione o arroz e misture bem. Se necessário, acrescente mais um pouco de água para cozinhar o arroz.
8. Cozinhe com a panela semiaberta até o arroz ficar macio e cremoso.
9. Finalize com o bacon reservado, o queijo parmesão e o cheiro-verde a gosto. Misture bem e sirva em seguida.

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