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Preparo
Rendimento 8 porções
Comentários 64

Ingredientes

  • 1 peça de fraldinha ou picanha
  • 3 cebolas grandes, em rodelas
  • 1 colher, das de sobremesa, de sal fino
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • Pimenta calabresa a gosto
  • 3 colheres, das de sopa, de azeite
  • 3 dentes de alho, amassados

Modo de Preparo

  1. Compre uma peça de fraldinha de aproximadamente 1,3 kg e limpe muito bem.
  2. Tempere com sal fino e reserve.
  3. Em uma panela de pressão coloque 1 fio de azeite, a peça de fraldinha com a gordura virada para baixo, cubra a carne com as rodelas de cebola.
  4. Salpique pimenta calabresa, pimenta-do-reino moída na hora, alho espremido, sal fino e regue com o azeite restante.
  5. Não coloque nada de água.
  6. Depois é só tampar a panela e levar ao fogo alto e contar 35 minutos após a panela pegar pressão.
  7. Espere a pressão sair completamente, retire as rodelas de cebola, com cuidado, fatie a carne e coloque em uma travessa.
  8. Cubra a carne com as rodelas de cebola cozidas e com o caldo que sobrou na panela e sirva com arroz branco e uma bela salada de folha.

PELA WEB

Comentários

  • Receita maravilhosa! Ficou muito saborosa!

  • Será que da certo com a fraldinha já em bife??

  • Segui exatamente o modo de preparo e com 10 minutos começou a torrar a carne.

  • Nunca pensei que poderia cozinhar sem líquido na panela de pressão e funcionou perfeitamente, sempre em fogo baixo.

  • Fiz e ficou uma delicia, mas coloquei um pouquinho de água. Ficou ótimo!!

  • Perfeita!!! Uma delícia!!

  • Péssima receita...no fogo alto queima tudo dentro da panela...

  • Muito ruim

  • Ficou maravilhoso....uma delícia

  • Muito bom !

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