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Fraldinha na grelha com molho de mostarda
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Fraldinha na grelha com molho de mostarda
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Por TudoGostoso

Ingredientes (4 porções)

  • fraldinha1 peça de fraldinha
  • sal grossosal grosso

Molho

  • azeite100 ml de azeite de oliva
  • 10 ml vinagre branco de vinho
  • mostarda1 colher de sopa de mostarda amarela
  • alho1 dente de alho pequeno amassado
  • salsal
  • pimenta-do-reinopimenta-do-reino
  • orégano secoorégano a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Tempere a peça com sal, mas cuide com a quantidade, pois a fraldinha possui fibras abertas e salga mais fácil.

  2. 2

    Asse na grelha até atingir o ponto desejado.

  3. 3

    Em seguida, sirva com um mix de folhas verdes e tomate cereja acompanhado de um molho especial.

  4. 4

    Molho:

    Bata bem todos os ingredientes no liquidificador e deixe descansando por 30 minutos. Segundo o chef Caio Fontenelle o segredo é caprichar no orégano.

  5. 5

    Depois está pronto para servir com a carne.

Informações adicionais

Créditos:Figueira Restaurante, Caio Fontenelle.

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