Name: Fricassé de Fraldinha
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 porções
Ingredients: 1 peça de fraldinha; Azeite; Tomate; Alho-poró; Talos de salsinha; 2 dentes de alho; 1 pimentão; 1 cebola; Salsinha picada; Temperos a gosto; 1 caixa de creme de leite; 2 latas de milho; 1 copo de requeijão; Queijo mussarela picado para gratinar; Batata palha para finalizar

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Por Marllon Archanjo

Ingredientes (10 porções)

1 peça de fraldinha
Azeite
Tomate
Alho-poró
Talos de salsinha
2 dentes de alho
1 pimentão
1 cebola
Salsinha picada
Temperos a gosto
1 caixa de creme de leite
2 latas de milho
1 copo de requeijão
Queijo mussarela picado para gratinar
Batata palha para finalizar

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Coloque o azeite na panela de pressão e sele a fraldinha dos dois lados.
2
Com a carne selada, coloque o tomate, salsinha, alho poró, talos de salsinha, os dentes de alho, pimentão, cebola picada e temperos a gosto.
3
Cubra tudo com água, tampe a panela e deixe no forno por 30 minutos após pegar pressão. Retire a carne, desfie e reserve.
4
Num liquidificador coloque o milho, o creme de leite e o requeijão. Leve o caldo do cozimento da carne para o coador e coloque a porção coada no liquidificador.
5
Bata tudo até ficar uniforme. Misture o conteúdo do liquidificador com a carne desfiada, mexendo bem e adicione salsinha picada
6
Coloque numa travessa, espalhe uniformemente e cubra com mussarela picada para gratinar Leve ao forno por 20 minutos a 200º C e finalize com batata palha