Afinal, o ovo pode ficar mais de um mês na geladeira?

O ovo é um alimento básico na maioria dos lares, mas também é motivo de muitas dúvidas sobre a sua conservação e durabilidade. Por ser um produto fresco e frágil, o seu armazenamento levanta questões frequentes como quanto tempo que podem ficar na geladeira ou se ainda podem ser consumidos depois de um mês após a compra.

Veja a seguir qual o tempo ideal para armazenar os ovos na geladeira e como descobrir se eles ainda estão bons para consumo.

Quanto tempo os ovos podem ficar na geladeira 

A refrigeração desempenha um papel fundamental na sua conservação dos ovos. Se eles forem guardados na geladeira, a uma temperatura constante entre 4 e 6 graus, eles podem durar até cinco semanas sem perder suas propriedades, desde que a casca não se rompa. 

Por outro lado, consumir ovos que já estão há 5 semanas na geladeira pode ser arriscado, especialmente se eles não estiverem nas melhores condições de armazenamento. Mesmo com a refrigeração, o frescor do ovo começa a diminuir após um mês, e, com o tempo, ele começa a se deteriorar, embora ainda não apresente sinais óbvios de estrago.

Como saber se os ovos estão em bom estado para consumo?

Um truque caseiro para verificar se um ovo ainda está em boas condições é o teste da água. Coloque o ovo em um recipiente com água fria: se afundar e ficar na horizontal, é fresco; se flutuar ligeiramente, pode ser consumido com cautela; Se subir à superfície, é melhor descartá-lo.

Outro aspecto importante é evitar mudanças bruscas de temperatura. Retirar os ovos e colocá-los de volta na geladeira pode estimular o crescimento de bactérias na casca. Embora muitas pessoas guardem ovos na porta da geladeira, o ideal é colocá-los na parte principal da geladeira, onde a temperatura é mais constante. A porta tem variações de temperatura por causa da abertura frequente. Por isso, é melhor deixá-los sempre na mesma área refrigerada.

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