Papel-filme, papel-manteiga e papel-toalha: o que pode e o que não pode colocar na airfryer? (Crédito: Shutterstock)
Muita gente já se rendeu aos benefícios e facilidades da airfryer, um eletrodoméstico que ganhou espaço nas casas pela sua facilidade de uso, por ocupar pouco espaço e por ser possível fazer pratos deliciosos sem a necessidade de usar óleo.
Por conta desse uso tão difundido, é normal que surjam dúvidas relacionadas ao uso do equipamento e sobre que tipos de materiais podem ser inseridos na airfryer. Um exemplo são os papeis, como papel-toalha e papel-manteiga.
Será que esses materiais podem ser inseridos na airfryer para forrar a bandeja do equipamento? Vamos entender!
Papel na airfryer: o que pode e o que não pode?
A Airfryer se tornou um eletrodoméstico essencial na cozinha moderna. Prática, rápida e mais saudável, ela permite preparar uma variedade de alimentos com pouco ou nenhum óleo. Porém, usar o material errado pode causar acidentes, alterar o sabor da comida ou até danificar o aparelho. Então, o que pode e o que não pode ser usado?
1. Papel-toalha
O papel toalha parece uma solução prática para absorver a gordura, mas ele não é indicado para a airfryer. O principal problema é que o ar quente da airfryer circula de forma muito intensa, e o papel toalha é leve demais para resistir a esse fluxo. Isso pode fazer com que ele seja "sugado" para a resistência, podendo queimar ou até pegar fogo. Além disso, ele pode prejudicar a circulação do ar, resultando em cozimento irregular dos alimentos.
2. Papel-alumínio
O papel-alumínio é um dos materiais mais populares quando se pensa em forrar a airfryer, mas seu uso é controverso. Por exemplo, a Philips não recomenda usar papel-alumínio na airfryer porque se a cesta do fundo da airfryer, aquela cheia de furinhos, for coberta, o fluxo de ar será reduzido, o que pode diminuir o desempenho de cozimento. Além disso, ele pode ser aspirado pelo aquecedor e queimar.
Por isso, caso você decida usar, é importante ter alguns cuidados. O papel-alumínio deve ser posicionado de forma a não bloquear o fluxo de ar na cesta da airfryer. Se for cobrir o fundo, faça pequenos furos no alumínio para que o ar possa circular livremente. Além disso, nunca forre completamente a cesta de forma a cobrir as laterais ou bloquear o ventilador.
Outro ponto importante: o papel-alumínio é ideal para assar ou grelhar alimentos, mas não é recomendado para frituras que exijam alta crocância, pois pode reter umidade, atrapalhando a textura dos alimentos.
3. Papel-manteiga
A resposta é similar ao papel-alumínio. O papel-manteiga é um dos melhores materiais para forrar a airfryer e resiste bem ao calor, evitando que os alimentos grudem na cesta, além de facilitar muito a limpeza. Porém, a Philips, por exemplo, não recomenda o uso do papel-manteiga na airfryer sob os mesmos riscos do papel-alumínio, mas a Britânia diz que ele pode sim ser usado, já que não queima e ajuda a manter tudo no lugar.
A dica é sempre usá-lo de forma que fique fixo, sem poder se soltar e se prender à resistência. Além disso, é importante destacar que existem dois tipos de papel-manteiga: com e sem revestimento de silicone. O ideal é usar o que possui revestimento, pois ele tem maior resistência ao calor.
4. Papel-filme (plástico-filme)
O plástico-filme é completamente inadequado para forrar a airfryer. Esse material não foi feito para resistir a temperaturas altas e pode derreter com facilidade, grudando na cesta ou nos alimentos e liberando substâncias tóxicas. O uso de plástico filme na airfryer pode danificar o aparelho e contaminar os alimentos, tornando-o perigoso para a saúde.
Acessórios da airfryer
Para além desses papéis, o mais indicado é usar acessórios próprios para airfryer, como grelhas e cestos removíveis, que são feitos de materiais resistentes ao calor e não interferem no funcionamento do aparelho.
Siga essa regrinha se tiver dúvidas: qualquer utensílio que possa ser levado ao forno poderá ser utilizado na airfryer, seja de vidro, cerâmica, metal ou silicone. Formas de silicone, aliás, são ótima pedida e você pode comprá-las em diferentes formatos e tamanhos para sua airfryer.
Lembrando que o mais indicado é seguir sempre as recomendações do fabricante da sua airfryer e ler o manual de instruções. Em alguns modelos, as empresas deixam claro que nenhum tipo de acessório deve ser usado dentro do cesto, enquanto outras marcas admitem o uso de alguns itens, seguindo as recomendações de segurança.
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