Ingredientes (12 porções)
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1 colher decanela em pó
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1 folha de papel manteiga pra forrar a forma
Modo de preparo
- 1
Bata na batedeira as 6 claras em neve.
- 2
Acrescente as gemas e o açúcar, batendo por mais 3 minutos.
- 3
Em seguida coloque a farinha já misturada com o fermento em pó.
- 4
Forre o fundo da forma com papel manteiga, despeje a massa e leve para formo por 15 minutos.
- 5
Ao retirar do forno ainda quente,despeje a massa em cima de um pano úmido, tire o papel manteiga e enrole o rocambole com a ajuda do pano úmido.
- 6
Deixe enrolado até esfriar para ter certeza que a massa não irá quebrar.
- 7
Desenrole e polvilhe a canela em pó na massa.
- 8
Em seguida espalhe o leite condensado cozido e enrole o rocambole novamente com a ajuda do pano úmido.
- 9
Por cima pode polvilhar açúcar confeiteiro ou a refinado com um pouco de canela misturada.
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Informações adicionais
Lembre-se, quando for cozinhar o leite condensado tire o rotulo e a cola da lata. Eu deixo cozinhar por 40 minutos e espero umas 2 horas para abrir a lata. Nunca abra a lata quente.
