A pamonha que não vai na palha e virou tradição em festas do interior

Publicado em 15/07/2025 às 12:11

Por Jéssica Antunes | Redatora

Jornalista apaixonada pelo universo gastronômico. Aprendi a cozinhar de verdade (com panela de pressão e tudo) depois de sair da casa dos meus pais para estudar. Desde então, amo experimentar sabores, conhecer novas culinárias e me arriscar em receitas diferentes.

Descubra como preparar uma pamonha de forno simples, cremosa e sem complicação

A pamonha que não vai na palha e virou tradição em festas do interior — Pamonha de forno: fácil de preparar, com sabor autêntico das festas do interior (Foto: reprodução canal Dicas e Receitas da Celly no Youtube)

A pamonha tradicional pode até ser charmosa com sua palha envolvente, mas quando a intenção é praticidade sem abrir mão do sabor, a versão assada é a escolha ideal. Conhecida também como bolo de pamonha, essa receita tem ganhado espaço em festas do interior, almoços em família e quitandas de todo o país. Feita no liquidificador e assada em uma travessa, ela é perfeita para quem quer um doce caseiro sem ter trabalho.

Ingredientes da pamonha de forno

3 xícaras (chá) de milho verde (aprox. 420g)
1 garrafinha (200ml) de leite de coco
1 xícara (chá) de açúcar (aprox. 180g)
4 colheres (sopa) de manteiga derretida
1 pitada de sal

Modo de preparo

Coloque o milho e o leite de coco no liquidificador. Bata bem até obter uma mistura homogênea.
Transfira o creme para uma tigela e misture com o açúcar, o sal e a manteiga derretida.
Despeje a massa em uma forma untada ou forrada com papel manteiga (aprox. 16x26 cm).
Se desejar, pincele um pouco mais de manteiga por cima da massa.
Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC e asse por cerca de 40 minutos, ou até que a superfície esteja dourada.
Deixe amornar antes de cortar e servir.