Sem palha e sem mistério: aprenda a fazer uma deliciosa pamonha de forno com milho verde fresco que derrete na boca

A pamonha é uma receita clássica da culinária brasileira, combinando muito bem com um cafezinho no lanche da tarde. Apreciada por todo o país, ela tem origem indígena e é feita com a palha do próprio milho, um detalhe que auxilia durante o cozimento e garante uma apresentação única. 

No entanto, se quiser uma versão simplificada, mas igualmente saborosa, o TudoGostoso vai te ensinar a fazer uma pamonha de forno. Ao invés de montar na palha e levar para cozinhar na água, você só precisa misturar bem os ingredientes e levar para assar na temperatura e tempo adequados. Veja como fazer!

Como fazer pamonha de forno?

Depois de preparar a massa, usando milho verde fresco é só despejar tudo em uma assadeira. Ela pode ser aquela com furo no meio ou uma assadeira retangular para cortar pedacinhos quadrados que ficam lindos na hora de servir. O toque especial é o queijo fatiado por cima, que vai descer para a massa, deixando o sabor e a textura ainda melhores.

Ingredientes 

• 5 espigas de milho
• 300 ml de leite
• 1 caixa de leite condensado
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 1 colher de manteiga
• 500 g de queijo fatiado

Modo de preparo 

1. Com cuidado, retire o milho das espigas, usando uma faca.
2. Coloque o milho no liquidificador e acrescente o leite, o leite condensado, o açúcar e a manteiga.
3. Bata tudo até ficar bem homogêneo.
4. Despeje a massa em uma forma untada, acrescente o queijo fatiado por cima e leve ao forno por cerca de 30 a 40 minutos a 180°C.
5. Espere a pamonha ficar gratinada por cima e retire do forno.

Dica do TudoGostoso: se quiser dar um gostinho especial, adicione 50g de coco ralado na mistura, de preferência sem açúcar. 

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