Blog TudoGostoso
Blog
  • Receitas favoritas
    Receitas favoritas
  • Foto do usuário
  • Imagem enviada por Lourdinha Teixeira
  • Imagem enviada por Lourdinha Teixeira
Preparo
Rendimento 12 porções
Comentários 13

Ingredientes

  • 15 espigas de milho verde
  • 150 g de açúcar cristal
  • 150 g de manteiga derretida ou gordura de porco derretida
  • 1 colher (chá) de sal
  • Queijo minas curado
  • Palha do milho para enrolar
  • Barbante de cozinha

Modo de Preparo

  1. Rale as espigas de milho em um ralo grosso.
  2. Adicione a manteiga ou a gordura de porco, o acúcar e o sal.
  3. Misture e reserve.
  4. Lave as palhas do milho e deixe-as secar.
  5. Abra 2 palhas e disponha-a uma sobre a outra de modo que e a extremidade de uma sobrepasse a outra em 10 cm.
  6. Coloque 3 colheres (sopa) da massa de milho sobre as palhas preparadas.
  7. Adicione 1 fatia de queijo curado por cima.
  8. Feche as palhas formando um cilindro.
  9. Dobre uma das extremidades da palha sobre a massa. Em seguida, dobre a outra, formando assim uma trouxa (formato da pamonha).
  10. Amarre com o barbante no sentido longitudinal e transversal.
  11. Reserve.
  12. À parte, coloque cerca de 4 litros de água para ferver.
  13. Quando estiver fervendo, coloque as pamonhas para cozinhar.
  14. Após cerca de 40 minutos de cozimento, retire as pamonhas, escorra o excesso de água, retire a palha do milho e sirva quente.

Informações Adicionais

  • Dica: a água de cozimento deve estar fervendo, pois do contrário, as pamonhas vazam ou abrem-se. Não use gominha (goma elástica para dinheiro), pois alteram o sabor da pamonha.

PELA WEB

Comentários

  • Pode bater no liquidificador ?

  • eu achei muito grande o modo de preparo

  • Essa pamonha não precisa coar o milho depois de ralado?

  • Umas das melhores receita, amei show

  • Gentenãotenhoralo. Possobaterno liquidificador?

    • Sim

    • não!

    • nao afetara o gosto entao sim

  • pode set rm saquinho de pano

    • Não

  • e muito gostosa e toda minha familia gosto

  • e bom que mostra como faz o saquinho

  • Ótima!

  • Ficou deliciosa! Fiz duas alterações , coloquei margarina derretida e bati no processador! Ficou tão boa que amanhã vou fazer mais!

Ver mais