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Sugestões criativas para incrementar a ceia de Réveillon (Créditos: Reprodução/@rdrumond.dicas/@casatargine)
A decoração de Ano-Novo não precisa ficar restrita a balões, velas e arranjos de flores que são tão comuns nessa data. Cada vez mais, a decoração comestível ganha espaço nas festas, unindo beleza, praticidade e sabor em um só elemento. Além de enfeitar a mesa, essas ideias viram parte do cardápio e ainda rendem muitos elogios dos convidados.
Com ingredientes simples e um preparo descomplicado, é possível criar peças criativas, elegantes e cheias de significado para a virada do ano. A seguir, separamos algumas ideias simples que impressionam e desaparecem rapidinho da mesa.
Espetinhos da prosperidade
Uvas são sempre muito presentes nas superstições de Ano-Novo. Então, que tal aproveitá-las em um petisco simples e charmoso? Veja como fazer:
Ingredientes
- Uvas verdes sem sementes
- Bolinhas de mussarela de búfala
- Folhas de manjericão ou hortelã
- Palitos compridos de madeira
Modo de preparo
Lave bem as uvas e as folhas. Monte os espetinhos intercalando uva, queijo e folha verde. Disponha em um copo decorativo ou em uma travessa bonita, em formato circular. Além de simbolizar fartura, ficam leves e super elegantes.
Guirlanda de frios
A tendência das guirlandas comestíveis fez sucesso no Natal e pode ser aproveitada também no Ano-Novo. Veja uma ideia fácil para fazer no Réveillon:
Ingredientes
- Queijos variados em cubos
- Azeitonas verdes ou pretas
- Tomates-cereja
- Picles
- Ramos de alecrim
- Geleia de abacaxi (ou outra fruta amarela)
Modo de preparo
Em uma travessa redonda, disponha os ingredientes em círculo, alternando cores e texturas. Preencha os espaços com azeitonas e tomates-cereja e finalize com ramos de alecrim. No centro, coloque um potinho de vidro com a geleia de abacaxi para ser consumida junto com os queijos. Espete palitos de dente em alguns alimentos para facilitar o consumo.
Árvore de uvas verdes com morango
Mais uma ideia herdada do Natal que pode deixar a mesa do Ano-Novo mais bonita e saborosa. O conceito da árvore comestível pode ser adaptado ao gosto de cada um: pode ser só morangos, só uvas, uvas verdes com morangos e até brigadeiros brancos. Veja como fazer:
Ingredientes
- Uvas verdes
- Morangos
- Chocolate meio amargo derretido ou Nutella
- Palitos de dente
- Cone de isopor
Modo de preparo
Monte a árvore espetando as uvas e os morangos em palitos e depois prendendo no cone de isopor, intercalando fileiras de cada fruta. Regue delicadamente com o chocolate derretido (ou Nutella). Fica charmosa e irresistível.
Estrelinhas folhadas recheadas com pesto
Essa é uma receita muito simples e versátil, que pode ser feita em versão doce ou salgada. Aqui, a sugestão é fazê-la com pesto e parmesão ralado para servir como petisco antes da ceia. Confira o passo a passo:
Ingredientes
- Massa folhada pronta
- Molho pesto
- Queijo parmesão ralado
- 1 ovo batido
Modo de preparo
Cubra um retângulo de massa folhada com bastante molho pesto. Dobre a massa e corte-a com cortadores de massa em formato de estrela. Pincele o ovo por cima de cada estrelinha, salpique queijo ralado e leve rapidamente do forno (200°C) até ficarem bem douradinhas. Sirva em um prato bonito junto com os outros petiscos.
Números do ano “dourados”
Essa é uma opção verdadeiramente temática de Ano-Novo, uma maneira de celebrar a chegada do novo ano com muito sabor e estilo. Veja como fazer:
Ingredientes
- Queijos claros e amarelos (brie, camembert, parmesão, pecorino)
- Castanhas e nozes
- Uvas verdes
- Mel
Modo de preparo
Desenhe os números do novo ano em uma tábua grande e vá preenchendo com os ingredientes, intercalando cores e texturas. Regue tudo com um fio de mel para dar brilho e cor ao conjunto.
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