O salgadinho da minha avó que eu comi quando descobri que Leila matou Odete Roitman em 1989 e vou fazer hoje para ver o novo final da novela

Publicado em 17/10/2025 às 16:03

Por Adriana Douglas

Vem aprender a fazer esse petisco clássico da década de 80 que até hoje faz a alegria da minha família

O salgadinho da minha avó que eu comi quando descobri que Leila matou Odete Roitman em 1989 e vou fazer hoje para ver o novo final da novela — São só 2 ingredientes para fazer esse enroladinho que é uma delícia (Créditos: Reprodução/@kauaober/TikTok)

Lá em 1989, eu lembro direitinho do clima em casa. Todo mundo grudado na TV, tentando adivinhar quem matou Odete Roitman. Eu era criança, mas entendia que aquele era “O” momento da novela Vale Tudo. E, claro, enquanto todo mundo discutia teorias e olhava fixo para a tela, eu estava mais interessada no que saía da cozinha da minha avó: os enroladinhos de salsicha com massa de pastel.

Aquilo era um clássico dos anos 80. Nem precisava de muita coisa: um pacote de salsicha, massa de pastel (que na época era feita em casa, não tinha pronta no mercado) e óleo quente. Na hora de comer, a gente ainda mergulhava o petisco no ketchup ou qualquer outro molho que minha avó inventava na hora.

Agora, mais de trinta anos depois, estou me preparando para assistir ao fim do remake da novela e descobrir, finalmente, quem matou (a nova) Odete Roitman – dessa vez interpretada pela atriz Débora Bloch. E para esse momento tão esperado, não tenho dúvidas: resolvi reviver aquele mesmo petisco da minha infância.

Na minha humilde opinião, não existe nada mais nostálgico (e prático) para acompanhar o desfecho de Vale Tudo. São só dois ingredientes, não suja quase nada e o sabor é puro conforto. Veja como eu faço enroladinho de salsicha e experimente a receita aí também:

Receita de enroladinho de salsicha frito

Ingredientes

1 pacote (500g) de salsicha para hot dog
1 pacote (1 kg) de massa pronta para pastel do tipo rolo
Óleo para fritar

Modo de preparo

Primeiro, cozinhe as salsichas por cerca de 5 minutos em água fervente. Escorra e deixe esfriar.
Abra a massa de pastel em uma superfície lisa e coloque 1 salsicha no sentido longitudinal. Corte a massa na medida da salsicha (deixando sobrar cerca de 0,5 cm de massa em cada ponta) e enrole, cobrindo toda a salsicha com a massa. Para colar a massa, passe um pouco de água com o dedo e aperte levemente.
Repita esse processo com todas as salsichas (ou na quantidade que quiser).
Assim que as salsichas estiverem “embrulhadas” na massa, corte-as em 4 pedaços iguais. Depois, espete um palito de dente para prender a massa na salsicha.
Por fim, é só fritar tudo em óleo quente, sempre em fogo médio, até ficar bem douradinho em todos os lados. Sirva com ketchup ou outro molho de sua preferência!