O café pode prejudicar a absorção de ferro, cálcio e até vitaminas dependendo do que você come junto. Veja o que evitar, o que combina bem e qual o melhor horário para tomar a bebida!
Tomar café de manhã é quase um ritual. Mas poucos sabem que alguns alimentos consumidos junto com o café podem reduzir a absorção de nutrientes importantes ou causar desconforto sem que a gente perceba. Entender essas combinações ajuda a aproveitar melhor o que se come e a tornar a rotina mais saudável.
Quais alimentos não devem ser consumidos junto com café?
Alimentos ricos em cálcio, como leite, queijo e peixe, não são os melhores companheiros do café. A cafeína interfere na absorção do cálcio no intestino e ainda acelera sua eliminação pela urina. Quem toma suplemento de cálcio deve tomar cuidado especialmente com esse ponto.
Alimentos ricos em ferro também merecem atenção. O café contém taninos, substâncias que se ligam ao ferro de origem vegetal e animal e dificultam sua absorção. Quem tem anemia deve esperar pelo menos 1 a 2 horas entre o café e as refeições.
Certos medicamentos e vitaminas também podem ser afetados. O café pode interagir com broncodilatadores, alguns remédios para resfriado e multivitamínicos, reduzindo a eficácia desses produtos ou causando palpitações e agitação.
Comida apimentada e comida frita são outras combinações problemáticas. Alimentos picantes aumentam a produção de ácido estomacal, e o café já faz o mesmo por conta da cafeína. Juntos, podem causar azia e desconforto. Já os fritos demoram mais para sair do estômago e podem causar refluxo e inchaço.
Álcool e café também não combinam. Os dois são diuréticos e estimulantes. Consumidos juntos ou em sequência, aumentam o risco de arritmias cardíacas.
Dá para tomar café com ovo cozido?
Dá, mas não é o ideal. A gema do ovo é rica em ferro, e os taninos do café podem atrapalhar a absorção desse mineral. Para aproveitar melhor a proteína do ovo, o recomendado é espaçar um pouco o consumo dos dois.
E banana com café?
Essa sim é uma combinação que funciona bem. A banana é rica em potássio, mineral que ajuda a equilibrar os eletrólitos do corpo e reduz as palpitações que a cafeína pode causar. É uma ótima pedida antes do exercício.
Qual o melhor horário para tomar café após as refeições?
O ideal é esperar entre 30 e 60 minutos depois de comer. Esse intervalo permite que o organismo absorva melhor os nutrientes da refeição sem a interferência da cafeína e dos taninos.
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